浮誇系鍋物+1！彰化紅到台中　爽嗑肥美帝王蟹腳、大龍蝦

責任編輯江亭儀 黃子珊報導

2022/10/18 16:03

又到了吃火鍋的季節，從彰化紅到台中的鍋物，主打浮誇風格。（圖／2A食旅日記提供）

天氣逐漸變涼，趕緊推薦大家超夯的火鍋名店！這間網評高達4.9分、從彰化紅到台中的浮誇系鍋物，菜單主打雙人～4人的火鍋套餐，有超霸氣的帝王蟹海鮮拼盤、超美的玫瑰花松阪豬，以及多款創意手作料理，打造出藝術般的精品火鍋，營業時間從早上11點一路開到凌晨2點，全天提供豪華美味的精緻料理。

從彰化紅到台中的浮誇系鍋物

位於台中西區的「井閣鍋物（美村店）」，是來自彰化員林的高評價鴛鴦火鍋餐廳，鄰近鄰近勤美綠園道、草悟道及審計新村，地點就在美村路1段與台灣大道2段的交叉口不遠處，也就是在廣三sogo的旁邊。營業時間從從早上11點一路開到凌晨2點，全日供應漂亮好吃大分量的鍋物。店面一共有2層樓，乾淨明亮又寬闊的空間，很適合家庭聚會及團體聚餐，人數較多也有可容納8人的獨立的包廂可使用。

絕美菜盤超像藝術品

至於菜單部分，有雙人、3人及4人的火鍋套餐，價位落在998～2,888元之間，選擇非常多元，低消每人499元。湯底有麻辣、胡椒豚骨、白鳳醉雞、昆布、麻辣奶香以及牛奶起司共6種特色口味，可選擇2種鴛鴦湯底。而井閣鍋物最厲害的就是藝術品級的擺盤！花藝菜盤裡頭有娃娃菜、大陸妹、美白菇、玉米等當季的時蔬，餐廳還有幫忙下菜盤的服務，擺得美美的，根本讓人捨不得吃！

超浮誇帝王蟹海鮮盤

更浮誇的海鮮盛合盤，海鮮控一定要點！帝王蟹腳的肉質非常飽滿Ｑ彈、鮮嫩多汁，吃起來超過癮～斯里蘭卡蘭蟹不管是身體還是蟹腳都有滿滿的肉，鮮甜肥碩的螃蟹一樣充滿鮮味。白蝦鮮甜可口、草蝦扎實飽滿，店家也有貼心的去殼服務！魚肉則有青衣魚和鱸魚這2種，厚度很有誠意，還有比50元硬幣還大的日本生食級干貝，一樣也是鮮味十足。另外還有一整隻的青龍龍蝦，只要加價399元就吃得到，而且不是只有殼大而已，裡面的肉也非常厚實，真的超划算！

霸氣松阪豬玫瑰整朵下鍋

肉盤的部分也超霸氣！店家將台灣玫瑰松阪豬做成玫瑰花的形狀，直接整朵下去煮，接著在肉片淋上蛋液就可以享用了～松阪豬的肉質ＱＱ脆脆，口感非常豐富，加上蛋液更加滑嫩，肉片不沾醬，直接單吃可以品嘗到豬肉溫甜的肉香。美國牛小排很大片，而且還帶點厚度，輕涮至粉嫩的狀態入口，可以感受到牛肉特有的鮮甜，而肉質扎實又保有Ｑ嫩的口感，搭配麻辣鍋的香氣，讓人一片接著一片，吃到停不下來。

獨家創意手作餃類

井閣鍋物除了吸睛的肉品及海鮮，還有多種創意手作料理，造型也特別漂亮，擺盤像極了藝術品！造型可愛又逼真的南瓜樂園是要煮過才可以食用的，以新鮮南瓜製作軟軟QQ的外皮，口感有點像麻糬，內餡則是以松阪豬、南瓜炒米粉及香菇製作而成的鹹香內餡，吃起來有點像是比較軟的水晶餃。皮薄餡多的綜合炒手盤有干貝、鮮蝦、韭菜這三種口味，炒手的皮特別的滑嫩彈牙，一點也不軟爛，比外面的炒手還要好吃！不需要沾醬就很有味道，這道必點！

香醇甘甜「招牌雜炊粥」也必嘗

附餐的部分如果不想吃白飯，可以加價109元換成招牌雜炊粥，以白鳳醉雞來熬煮的粥，湯頭香醇甘甜，裡頭吃得到不少的豬肉片及肉丸，加價20元也有五彩拌麵可選擇，一共有5種口味，我們今天吃的是擁有夢幻紫色的紫薯口味。井閣鍋物擁有外面吃不到的多款獨家風味湯頭、花藝菜盤，還有超浮誇的海鮮、肉盤以及藝術品般的創意料理，冷冷的天最適合吃鍋了，心動的朋友們塊朝聖一波！

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