你有嘗試過一大早，去燒肉店吃早餐嗎？日本京都現在就有餐廳，推出這種「早晨燒肉」的服務，讓顧客在一大早，大口吃肉，一整天都有滿滿的活力，而且許多一早上門吃肉的客人都是銀髮族，是不是很特別，一直以來講到大口吃肉，大都認為是年輕人的專利，以往老年人的牙口普遍不好，難以撕裂、咀嚼肉類，但是現在能吃肉、愛吃肉的中高齡人士，越來越多，東京一間吃到飽的燒肉店，乾脆打出了用年齡來分級的優惠，只要過了50歲，年紀越大，折扣越多！
就是這透過鐵網炭烤，將牛肉逼出的陣陣焦香氣味，把人潮給吸引了進來。
店員：「帶三位客人入座！」
這是一間位在東京，今年四月才開張的燒肉店，而放眼望去，來這裡大口吃肉的人，不只是有點年紀而已，很多還是過了古稀之年的老人家。
顧客：「77歲。」
顧客：「71歲。」
NHK記者：「喜歡吃肉嗎？」
顧客：「喜歡吃啊！」
一聽到肉，馬上露出燦爛的笑容，因為在這裡，除了可以任你吃到飽品嘗到牛五花、沙朗牛排等，多達95種品項的肉。
顧客：「我們三個人都超過70歲。」
點餐之前報上年齡，還能享有特殊折扣，因為這間店以年齡為標準，推出50、60、70歲，不同等級的優惠，年紀越大，折扣就越多，以超過70歲的客人來說，吃到飽只要兩千五日圓，可以省下一千多塊日圓。
72歲顧客：「我會來是因為想吃肉，真開心有這些優惠。」
60歲顧客：「覺得挺划算的，之後還會一直來吃。」
不過業者的用意，也不是鼓勵客人吃到撐、造成身體的負擔，而是讓這些食量不大的長者，能夠以較划算的價格，品嘗到各式各樣的美味肉類，這種計價方式讓來這間店吃燒肉的客人，有三成以上都年過半百。
燒肉店社長：高橋淳：「老一輩其實是一個喜歡吃肉、想吃肉的世代，假如沒有這些長青客層，店也很難經營下去。」
雖然這種大口吃肉的景象，在日本仍是以年輕人居多，但根據統計，銀髮族的肉類攝取量，這幾年來，也在持續增加，以70歲以上，一天吃的平均肉量來說，在2016年達到了66克，比十年前多出四成。
另外京都這間燒肉店，也專攻老年人客層，不過他們的策略，則是專挑冷門時間，早上八點半開門營業。
店員：「大家久等了。」
結果還沒開門，外頭已經有不少人在等待，沒多久時間，店裡座位馬上就被坐滿，而銀髮族到這裡來，最常點的早餐，就是這套御膳定食，主菜是日本國產的頂級里肌肉，旁邊再附帶一點開胃的泡菜，不過真想吃上一回燒肉早餐，可不是天天有，只有周末和假日限定。
67歲顧客：「早餐光吃麵包感覺有點單調，所以這種店早上開很好。」
65歲顧客：「因為很有飽足感，可以保留體力。」
而為了不讓客人一大早吃燒肉，就被薰得整身油煙、燒烤味，業者會在廚房裡，先把肉烤好再端上桌，甚至就連吃肉沾的沾醬，也有講究，捨棄了一般濃稠的燒肉醬，而是把醋和醬油混和，變成清爽的湯汁，讓許多人一吃成主顧，熟客也不斷在增加。
燒肉店的公關 新井千晴：「以銀髮族來說，大部分人從早上就開始活動，因此想要創造出一種"早晨燒肉"的新市場。」
還是覺得燒烤食物容易增加身體負擔嗎？對於這群愛吃肉的長者來說，吃得開心很重要，而且表示他們牙口都很好，攝取足夠蛋白質也是維持健康的方法之一喔。
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更新時間：2018/08/22 17:38