智利是僅次於挪威，全球第二大的鮭魚產國，不過上週一場暴風雨，毀損了南部地區的水產養殖場，超過60萬條鮭魚遁入大海。專家表示這些養殖鮭魚，體內可能含有大量抗生素，不適合人類食用，也可能帶來潛在生態危機。智利官方給出30天的時間，要業者找回至少10%的逃脫魚群，否則將面臨約合台幣670萬元罰款，或是撤銷在當地的營業執照。
智利是世界第二大鮭魚產國，沿海地區可以看到不少鮭魚養殖場，全球最大鮭魚供應商之一、挪威商美威水產(Marine Harvest)，在這個南美洲國家也有設點。不過上週一場暴風雨，毀損了這間公司位於智利南部卡爾布科(Calbuco)附近的9處養殖場圍網，至少60萬隻鮭魚集體出逃，遁入大海！
智利民眾：「這是老天的恩惠，讓這些人(在地漁民)賺取額外收入，他們很需要這些錢。」
當地漁夫出海打魚，沒想到，遇到這場鮭魚逃脫事件，滿載而歸！
智利民眾：「我看到他(漁夫)捕魚回來，非常新鮮，所以我來跟他買魚。」
記者：「你覺得怎麼樣？」
智利民眾：「我覺得非常棒。」
記者：「價錢呢？」
智利民眾：「非常划算，跟我們在聖地牙哥看到的價錢沒得比。」
新鮮鮭魚打撈回港，不少民眾搶便宜買魚，2條鮭魚重量合計超過3公斤，價格換算台幣差不多只要460元，比平時便宜了一半以上。不過「價廉」不一定「物美」，因為這些從養殖場內逃走的肥美鮭魚，可能含有大量抗生素。
化學藥劑專家：「原則上，對人的健康風險，如果吃這些特定(施有藥劑)鮭魚肉，裡面有很高的抗生素含量。」
為了使免疫力較低的鮭魚，健康地成長到能出貨的規格，部分鮭魚被養殖業者注入抗生素，不過在牠們從養殖場游向大海的時候，其實還沒有完成全部的施打程序。
化學藥劑專家：「就像我之前解釋過的，這些鮭魚抗生素處理程序還沒完成，所以抗生素含量非常高，它可以進入我們人體系統，與我們體內的細菌混合，產生抗藥性成為更大的問題。(細菌)對抗生素產生抗性，這樣無法讓細菌生病，並且會對抗生素免疫，全球都存在這個問題。」
環保團體擔心，這些鮭魚太早進入食物鏈，既不適合人類食用，也可能帶來潛在生態危機，而智利養殖漁業使用抗生素的狀況，這幾年也多次引發疑慮。智利官方統計，2014年總共用掉高達56萬公斤的抗生素養魚，這個數據曾讓包括好事多(Costco)在內等多間零售商望之卻步，決定減少進口、或是轉而採購挪威鮭魚。
食品安全專家：「漁產養殖場得設置在海中，特別是鮭魚養殖場，這裡塞滿了魚，所以導致疾病很容易發生，尤其是在密度高的時候，這也是為什麼智利養殖場，可能會比挪威養殖場問題來的更多。而且他們投藥，這一種藥對細菌沒用，那就換另一種藥，這樣可能會施予過多藥物。」
這回智利鮭魚逃脫魚場事件，讓養殖業用藥疑慮，再次浮上檯面。對此，美威水產表示，公司隨機抽驗鮭魚樣本，所含藥物和抗生素都在合格範圍之內。智利政府，也正密切監督出逃鮭魚的回捕工作。
智利蒙特港區域經濟官員：「我們正與衛生當局、警察、海軍和國家漁業部門密切合作，關注這間公司(美威水產)接下來如何行動，我們必須要提醒，他們有義務追回至少10%的逃脫魚群，如果沒有達成，就可能會失去執照。」
官方同意美威水產，可以使用帶有回聲探測儀的船隻，以利更容易發現魚群，美威水產也與當地漁民合作，目前已找回3萬隻逃脫鮭魚，只不過這離官方定的目標，還有一段距離。法律規定，美威水產得在30天內，至少找回6萬隻脫逃鮭魚，並且在10天內提交鮭魚藥物監測應變計畫，以及引發這起事件的原因報告，否則將面臨22萬美金、約合台幣670萬元罰款，或是撤銷在當地的營業執照。
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更新時間：2018/07/16 10:35