大陸透過網路擴散效應，擁有高人氣的排隊美食都會被冠上「網紅餐飲店」的名號，但最近網紅餐飲店頻頻爆發食安問題，像是有消費者在網紅搖飲店「1點點」購買奶茶，卻喝到一隻蒼蠅；還有今年7月網紅港式飲茶店「一籠小確幸」有消費者餐後出現腸胃不適；而網紅麵包店則被內部員工爆出使用過期、發霉麵粉做麵包。網紅餐飲店的高人氣似乎不等同好品質，現在上海食藥監局決定出手監管，公布網紅餐飲店高風險名單；另外，除了例行的食安檢查外，還會不定時對店家進行抽查。
現在大陸最夯的手搖飲料品牌名叫「1點點」，特別在上海門市想喝的話得排隊等大約一小時。
不誇張！至少30分鐘起跳，因此「1點點」也被大陸民眾冠上「網紅餐飲店」的名號，不過人紅是非多，它的投訴也不少。
投訴消費者控訴喝到一隻蒼蠅，然後還吐出兩隻蒼蠅腳。喝奶茶居然咬到蒼蠅，消費者氣到向店家申訴，但店員收了申訴單後卻沒下文。光是近2年內上海食藥監局收到關於「1點點」的投訴案就有115件，平均一個禮拜一件。
在大陸，網紅餐飲店食安問題更是頻繁出現。上海食藥監局已責令9家門店和中央廚房全部停止生產經營。
今年7月上海專賣港式飲茶的網紅餐飲店「一籠小確幸」，消費者上門用餐後陸續出現腸胃不適，經過檢驗發現食物遭到沙門氏菌汙染，在上海的9家店還一度停業；另外，一家號稱使用法國進口麵粉的網紅麵包店，更被內部員工揭開廚房秘辛。
麵包工作人員出面表示篩粉的過程，製作過程是專門挑出發霉的塊，因為裡面充滿霉塊，主要是把發霉的過濾出來。
用過期發霉的麵粉，不僅如此擺放麵包的架子還布滿灰塵，難以想像這樣的食材、環境做出來的麵包衝著網紅餐飲店名號，排隊要等3小時。
高人氣不等於好品質，上海食藥監局決定要對網紅餐飲店出手，制定高風險名單，包含1點點、喜茶……等店家都在名單內，並且遭到約談。
1點點奶茶品控主管李昆哲表示，店長在做蟲控防治完以後要簽章，簽完章以後要有報告，提交到主管這裡且要每個月提交，另外會確認報告內容還有做防治的效果。
店家承諾要加強管理，被列為高風險名單的網紅餐飲店未來也將迎來最嚴格的食安檢查，除了例行檢查還有不定時的抽查。
上海市食藥監局食品餐飲監管處處長沈偉濤說，常規的話我們是20個工作日以後，有事中、事後監管，對他們這種開店速度特別快的，我們會提高速度，會要求更快地來加強監管，而且監督檢查的頻次會比較多、比較高。
吃的安全要把關，而價格也是消費者關心的，最近大陸媒體就發現，許多餐廳在店裡頭吃的價格和外賣價格差很大，例如一道牛蛙料理店內標價是人民幣48元，外賣平台標價卻是68元，整整貴了20元。
原來過去外賣平台為了吸引餐飲店家加入，提供優惠免配送費，但現在幾乎餐飲店家7成訂單都來自外賣，外賣平台因此取消免配送費優惠，再加上得配合平台各種促銷活動，如果外賣定價不貴點，利潤就沒了！
餐飲店家描述，店內吃100元成本大概70元，淨利潤約25元；外賣100元，成本60元，淨利潤20元，剩下20元就是平台服務費，淨賺就這樣被收走了。
有些餐飲店外賣和店內用餐價差能有40%，因為外賣平台取消免配送費而變相漲價，合不合理也引起討論。
餓了麼工作人員認為，合理範圍一般認可的漲價範圍是在30%，超過一倍、超過50%都是不允許的。
美團點評工作人員則表示，在線標註的價格不高於門店價格，如果漲價屬實的話會對商戶進行整改，或者一個下線的處理。
線上線下不同價，看來在大陸吃東西不只不能一昧跟風外，連價格也得睜大眼多比較。
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圖／微博
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更新時間：2017/12/27 20:38