今年是日本威士忌100週年，以前是歐美稱霸的天下，日本威士忌正逐漸成為市場的新寵兒，2022年出口額為560億日圓，大幅超越清酒。日本動畫電影《歡迎來到駒田蒸餾所》，講述一名菜鳥記者，接下日本威士忌系列報導後，遇上知名酒廠第三代女社長，她一心想重新發行父親研發的威士忌，卻苦苦找不到適合的原酒，兩人在合作的路上擦出火花，想找回的不只是酒廠重生的契機，還有家的記憶和味道。
《歡迎來到駒田蒸餾所》電影片段 ：「『精釀威士忌的未來』？這企劃感覺很有意思吧！要交給我負責嗎？沒錯。」
剛入行當記者的高橋，始終沒有工作熱情，長官派給他新的企劃案，做日本威士忌系列報導，讓這個25歲的小夥子，一頭栽進不熟悉的釀酒世界。
《歡迎來到駒田蒸餾所》電影片段 ：「你說的應該是櫻盛酒廠吧？對，所以說...我們可是大森酒廠啊！名片上不是都寫了嗎？慘了，那個...」
採訪前功課沒做足，把受訪的酒廠跟別家搞混，幸好長官幫他安排一名威士忌專家同行，她可是日本威士忌界前途看俏的新星──駒田琉生，同樣25歲的年紀，已經是駒田酒廠的女社長。
《歡迎來到駒田蒸餾所》電影片段 ：「歡迎來到駒田蒸餾所！」
日本動畫電影《歡迎來到駒田蒸餾所》，講述曾推出「獨樂陀螺」威士忌的知名酒廠，因為在311東日本大地震中嚴重損壞，如果要投資設備重新釀造原酒，也得等上十年熟成，前任社長、也就是琉生的父親決定忍痛放棄威士忌，安分做燒酒就好，卻讓本來要接棒的長子大為不滿，一氣之下離家出走。
《歡迎來到駒田蒸餾所》電影片段 ：「之後燒酒的銷售量，始終不足以填補獨樂威士忌的損失，公司的營運狀況跌落谷底。」
琉生的父親為了拯救酒廠，最後過勞死亡，一直以來在大學專心攻讀美術的小女兒琉生，決定放棄夢想，扛起振興家族酒廠的使命。她靠著小時候的記憶和努力，短時間內利用父親留下的原酒，推出「若葉威士忌」廣受好評，讓她萌生信心，決定要研究出絕版的「獨樂陀螺」威士忌配方，重新發行。
《歡迎來到駒田蒸餾所》電影片段 ：「但這也意味著身為社長的琉生，獨自背上了七、八千萬的債，她並不是打從一開始就想做這份工作，但如果你覺得羨慕她，想必是因為她看來很樂在其中吧！」
聽完琉生的故事，讓菜鳥記者高橋彷彿找到了前行的動力，開始積極採訪，希望更了解威士忌的製造，幫助駒田蒸餾所重振旗鼓。
Bite 《歡迎來到駒田蒸餾所》電影片段 ：「我可以先提問嗎？好...聽說貴公司的水楢桶，都是自己開發製造的是嗎？」
一改過去的沒精打采，主動發問，回公司後加班寫稿，高橋的威士忌系列報導開始在網路上闖出名聲，他還從其他同業的採訪筆記中，找出駒田蒸餾所在十多年前，曾和其他酒廠進行交流，當時琉生爺爺所釀造的原酒，還存放在對方的倉庫，讓一心想找回獨樂威士忌味道的琉生，如獲至寶。
《歡迎來到駒田蒸餾所》電影片段 ：「真的可以嗎？你們都珍藏這麼多年了，只要能讓獨樂威士忌復活那有什麼，儘管把它帶回去吧！」
其實琉生想找回的不只是酒廠重生的契機，她更渴望的，是這支酒帶有家的記憶和味道。《歡迎來到駒田蒸餾所》將威士忌製作過程精美呈現，是動畫公司花了一年半時間，實際走訪日本多家蒸餾所的成果。而在現實世界，距離第一家「山崎蒸餾所」創立，推出三得利威士忌，恰好是100週年，威士忌在日本的發展正越來越蓬勃──
日本靜岡蒸餾所創始人 中村大航 ：「我看到這家位於山區鄉村的小廠，正在全球銷售威士忌，我就想我也要做威士忌銷往世界各地。」
靜岡蒸餾所創始人中村大航，2012年旅遊時參觀了蘇格蘭艾雷島酒廠「齊侯門」(Kicholman)，讓他決定在日本打造自己的釀酒王國，從家鄉靜岡縣出發，這裡是世界上唯一一家不使用煤炭或天然氣，而是以燃燒日本雪松木加熱威士忌蒸餾的釀酒廠。日本威士忌從2008年開始屢屢獲得國際獎項肯定，2022年出口額為560億日圓，不只歐美人士擁戴，日本民眾也力挺。
日本民眾 ：「我今天喝的威士忌似乎是酒桶釀造，喝完後有一種類似葡萄酒的味道，略帶果香，我認為它真的很美味，而且很容易入口。」
根據日本國稅廳調查顯示，2020年批准生產威士忌的酒廠數量為134家，近五年暴增七成，日本威士忌市場正逐年擴增，要在歐美長久以來稱霸的市場，闖出自己的一片天。
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更新時間：2023/12/11 11:00