全球氣候異常，減少排放能從能源和農業著手；西班牙以垂直水耕農業，種植啤酒花，保護水資源，降低碳足跡。義大利研發出可食用電池，不只能重複充電，而且成分還非常天然。至於美國則把太陽能發電和農業結合，「雇用」綿羊進行除草工作，減少使用割草機的汙染，還能改善土壤品質和固碳量。
太陽能畜牧業者 格雷（Marcus Gray）：「我們來這裡管理植被。」
大規模的太陽能設置占用可耕地資源，也容易造成土壤退化，但在底下放牧動物，有助於降低負面影響。
太陽能畜牧業者 格雷：「太陽能產業的需求之一是維持能板之間和周圍的生長的植物，因此，與其使用割草機燃燒燃料，我們讓綿羊來吃草。」
綿羊的體型矮小，能輕鬆鑽到太陽能電板底下，是最佳的除草幫手，如此一來還能取代燃油割草機，降低碳排放，讓生產太陽能更環保。
太陽能畜牧業者 格雷：「草飼動物相較穀飼動物來說，碳排放量更少。因此我們正在減少排放，把碳封存進土壤，累積經濟和生態效益。」
同時還能提升土壤吸收雨水的能力，為太陽板提供天然冷卻作用，進而提高發電效率。
道明尼能源公司（Dominion Energy）發言人 艾伯利（Tim Eberly）：「我們公司一直致力於零碳排的未來，而太陽能佔其中很重要的一部分。」
讓綠能發電更永續，電池的研發也朝向成分單純且天然邁進。拿出包壽司的海苔，小心翼翼地用鑷子把一小片放在可食用蜂蠟上，不是在製作精緻美食，而是義大利科學家的最新研發，全球第一款，既能吞下肚，又能重複充電的電池。
研究人員 開洛尼（MARIO CAIRONI）：「電池的陽極，我們是使用在杏仁中找到的維生素B12。」
使用的食材，還包括杏仁、酸豆以及金箔，另外也添加活性碳來增強導電性。電池的電壓0.65伏特，能點亮小型LED燈泡或電子裝置12分鐘，目的在提升體內醫療技術的應用。
研究人員 開洛尼：「可食用電池讓我們可以把比如說感測器吃下肚，讓它在發揮完該有的功能後，可以在體內像食物一樣被消化。」
永續電池當道，蘋果也在週四宣布，2025年前，所有產品的電池都將採用百分之百的再生鈷，以達成2030年產品碳中和的目標。
節能減碳是全球共識，為了拯救受到暖化威脅的啤酒，西班牙一間新創開始使用再生能源，在室內栽培啤酒花。
西班牙新創EKONOKE執行長 薩格拉里奧（INES SAGRARIO）：「我們在室內種植啤酒花，這種美麗的球果，能賦予啤酒獨特的香氣和苦味，但不幸的是，它在室外承受嚴重氣候變遷。」
啤酒花是全球最受歡迎酒精飲品啤酒的關鍵原料，但世界主要種植區的產量卻受到乾旱嚴重衝擊；美國在去年的產量同比下降12%，德國下降21%，而捷克則大減超過40%。
西班牙新創EKONOKE執行長 薩格拉里奧：「我們的目標是能夠在世界各地的這類室內設施中種植，讓任何有釀酒廠、製藥商或化妝品公司的地方，不必擔心他們的供應鏈，以及他們在生產中使用成分的永續性。」
業者表示水耕種植，相較傳統農業，用水量能減少將近95%；而在未來，最理想的情況是直接設在釀酒廠旁，還能透過重複利用生產發酵過程排放的二氧化碳來加速植物的光合作用。
啤酒消費者：「它更環保，我對它的種植方式了解不多，但我知道它是以更尊重環境的方式。」
至於在德國布蘭登堡，有農民則開始自主種植蘆葦草等能適應濕地的植物，以守護沼澤健康。
德國農夫 佩特里（SEBASTIAN PETRI）：「有了像我們這裡這樣適應性強的植物，我認為布蘭登堡的產量將能提高，因為我們夏季會有水，儘管這裡大部分地區都非常乾燥，但我們這裡還有水，而且收成很好。」
沼澤是重要的碳匯，卻變得越來越不健康，在德國有超過九成的沼澤都已經被排乾，甚至還會釋放溫室氣體。
KLIMAMOOR氣候保護團體 格雷茨（CHRISTINA GRAETZ）：「舉例來說，布蘭登堡的沼澤每年會釋放640萬噸的二氧化碳，這很可觀，比布蘭登堡的總交通量排放量還多。」
全球升溫失控，加速綠能過渡期，改變對待土地的方式和飲食習慣，是當務之急。
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更新時間：2023/04/17 10:44