包括俄烏戰爭影響穀物出口，再加上極端氣候導致收成減少，聯合國擔心再爆發糧食危機。就有研究機構利用植物基因解碼的方式，要打造能適應極端環境的超級作物。也有新創公司準備透過植物基因改造，來改變暖化現況。
一片黃沙滾滾，幾乎寸草不生，這樣的惡劣環境想種植出食物，聽起來是天方夜譚。
國際生物鹽分農業中心農業學家萊拉：「鹽角草是沙漠裡的超級英雄，在這樣的鹽質的惡劣環境下可以承受並且生存。」
就算用帶有泥沙甚至含有高鹽分的水澆灌，這種鹽角草依然在荒漠理綻放出一片綠意，有望成為人類面對極端環境的糧食解決方案。
國際生物鹽分農業中心農業學家萊拉：「我們在試著研發鹽角草為材料的食品，像是鹽角草漢堡、餅乾、零食，希望這些產品能盡快進入市場。」
國際生物鹽分農業中心就收藏1.3萬種類的種子，透過大量栽種實驗，想為人類糧食短缺找出解決方案。這幾年流行的超級食物藜麥就有高達1200種，發現其中5種能適應沙漠環境。
國際生物鹽分農業中心局長薩比：「大概會花一年或六個月的時間，我們可以試驗不同的作物，問題是我們如何用更少的資源去餵養這麼多人，怎麼適應環境 所以我們很在意生物多樣性，在尋找不同的解決方式，希望能兼顧環保。」
種植觀察是一種方式，但國際生物鹽分農業中心現在要用更科技的手法來達成目標。他們設立了基因研究實驗室，要解開植物的基因序謎團，就有助於尋找到能極端適應環境，又最營養美味的糧食作物。
麥肯錫管理諮詢公司合夥人卡茲：「各個國家還有市場會要做出決定，要如何整合不同的栽種系統，我們會在幾乎每種不同的作物種植系統，不同的栽種技術 全球不同角落發揮作用。」
科學家費盡心思要在植物的基因上找答案，為的就是要適應越來越嚴重的極端氣候。另外一組美國的科學家，同樣在植物基因當中找解答，為的是要從源頭解決問題，準備靠植物基因改善全球暖化。
樹木基因改造新創公司執行長霍爾：「這是我們其中一個室內的栽種溫室，這裡有一些我們打造增強光合作的的樹。」
CNN主持人史都華：「你們用生物駭客的方式想達成什麼結果？」
樹木基因改造新創公司執行長霍爾：「我們是用基因工程的方式改變樹去捕捉以及儲存更多二氧化碳，我們第一個產品就是增強光合作的的樹，生長更快速，能捕捉更多碳排放，而且更能適應乾燥環境。」
這家位在美國的新創公司，號稱利用基因改造的方式，增強樹木的光合作用，生長速度比一般樹木要快39%到53%，就能吸收更多二氧化碳，預計今年要種植400萬棵這種超級樹木。但就像基改食物一樣，這種作法也引起爭議。
CNN主持人史都華：「這引起很多批評認為是在假扮上帝耍弄自然天擇，戲耍自然法則。」
樹木基因改造新創公司執行長霍爾：「基本上人類玩弄自然法則已經有很長時間的歷史，這也是讓我們面對這片混亂的原因，我們自己創造了(暖化)困境，雖然我們看到橫跨地質年代，大範圍的變暖和變冷，但現在這種情況發生的速度比以往任何時候都還要快。」
專家強調，為了適應暖化氣候，其實植物也需要更快速的進化，透過基因改造的方式，只是加快了進程。而且以往對植物的育種，各種品種改良也都是透過改變基因的方式，讓植物以及作物達到理想狀態。因此認為基因改造並不是這幾年才有的技術，但透過更科學的方式，有效改變植物的生長，就有望解決人類迫在眉睫的糧食以及氣候危機。
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更新時間：2023/03/15 14:15