農曆新年將來臨，親朋好友團聚，不免俗地會喝上一杯，不過美國專家警告，即便是少量飲酒，也會對健康造成危害。而隨著健康意識抬頭，越來越多加入拒絕含酒精飲料的潮流；在美國的密西根州，就出現一間無酒精飲料的專賣店，選項從雞尾酒、啤酒、烈酒到紅酒都有。老闆表示，自去年11月開店後，生意絡繹不絕，目前最大的困擾就是補貨，並且即將在下個月，啟動自家的無酒精飲品生產！
說了不再喝，還能沒罪惡感的健康飲酒嗎？
無酒精飲品專賣店共有人 迪米斯特(Neil DeMeester)：「你不必再為『不喝酒』多做解釋。」
因為不喝「酒」，也能名正言順地做選擇，從無酒精的調酒、啤酒、烈酒，到經過特別處理把酒精去掉的葡萄酒。
無酒精飲品專賣店共有人 迪米斯特：「帕洛瑪、瑪格麗塔到含羞草，它們是瓶裝雞尾酒，有些就是在模仿真正的雞尾酒。」
這玲瑯滿目的選項，就位在密西根州大急流城，這間20多坪大、專賣無酒精飲品的店內。
無酒精飲品專賣店共有人 迪米斯特：「很多人在疫情期間，發現真的不想喝這麼多酒，他們想要更留心自己做出的選擇。」
搭上「健康飲酒」的風潮，讓這間店從去年感恩節前夕開張到現在，人潮絡繹不絕，他們現在最大的困擾，就是要不停地補貨。
無酒精飲品專賣店共有人 迪米斯特：「讓架上持續有商品，一直是目前最大挑戰，我們會進貨，進一些熱門酒款，沒幾天都賣光了，原本以為要一年才達到的目標，兩個月就達成。」
業界專家表示，大眾飲酒習慣已經不同於以往，特別是在疫情爆發後，轉而投入無酒精或低酒精懷抱的「前酒客」，只增不減。
無酒精飲品專賣店共有人 迪米斯特：「真的很難找到好的選項，尤其是在外用餐，或是到亞馬遜碰碰運氣，看能不能挑中一瓶。」
因此迪米斯特和他的合夥人，即將在下個月啟動自家的無酒精紅酒與啤酒產線。
無酒精飲品專賣店共有人 迪米斯特：「我們的共通點，就是我們三個人都很清醒。」
正值新年第一個月不喝酒，俗稱"Dry January"的日子，專家再拋警訊，指出即便少量飲酒也會危害健康，美國一年14萬件死亡案例，從車禍喪命到各種疾病，都跟酒精攝取有關。
美國人越來越清醒，發展出新的市場並迅速擴大；但是到了中東，這可並非杜拜人想發展的商業策略。
杜拜Gates Hospitality經理 考林(Richard Cowling)：「對我們而言，能得到政府的神助攻，就是向前邁進的重要一步。」
杜拜政府從今年1月1日起，把30%的酒類銷售稅給取消，讓價格變得更親民。
義大利籍杜拜居民：「我認為這是好消息，無論是更多機會跟朋友們慶祝，對於買酒在家中慶祝也是好消息。」
杜拜居民都將有感，又以住在當地的外籍人士最期待，因為當局還同步放寬，非穆斯林民眾申請飲酒許可不用再繳費，為期一年。
葡萄牙籍杜拜居民：「觀光客我就不得而知了，他們來這裡玩就已經在消費，我認為對他們而言無所謂，但對居民肯定是比較輕鬆。」
不過杜拜當局的真正目的是為了拚觀光，雖然2022上半年，已經迎來710萬名遊客造訪，比前一年大增183%，但他們設定的目標，是要在2025年之前，突破2500萬名觀光客。
杜拜Gates Hospitality經理 考林：「對我們來說是很棒的消息，從製造、原物料到食用油成本都大幅增加。」
至於這酒促推觀光的政策能不能奏效，則有待時間驗證。
杜拜Gates Hospitality經理 考林：「對於產業不會立即見效，但很快就會發生，因為還必須考慮到，12月31日之前購買的酒品庫存。」
不間斷運作，位在剛果民主共和國的這間啤酒廠，存在的意義已經超越酒精，它不但歷經兩次伊波拉病毒爆發，還挺過當地叛軍的攻擊。
Brasimba啤酒廠市場行銷經理 維保：「我們無法進入特定地區，有時道路會因為狀況太糟糕被封鎖，或是非常不安全。」
員工必須穿越叛軍的檢查站，沿著年久失修的道路送貨。
Brasimba啤酒廠市場行銷經理 維保：「確實要花更長的供貨時間，有時甚至會避開這些地區，貝尼廠已成為這克難地區的希望，很多人參與其中。」
由法國最大的葡萄酒生產商卡斯特集團控管，當初斥資1.2億歐元打造這座啤酒廠，八年時間，將啤酒產量大增三倍到6千萬公升。
Brasimba啤酒廠市場行銷經理 維保：「大家都看到國際集團積極投資這塊地區。」
廠內雇用的上百名員工相當珍惜工作，根據世界銀行，目前剛果有超過七成的人(73%)，靠著一天合台幣不到60元的生活費過活。
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更新時間：2023/01/18 10:43