圖／翻攝自 新華網
自從今年大陸國家主席習近平指示，要約束人民餐飲浪費行為後，大陸社會掀起對舌尖上浪費的檢討，正在北京舉行的全國人大常委會，更首次將「反食品浪費草案」提請審議。法案當中要求機關、國企要加強公務活動用餐管理，如果餐廳、飯店經營者誘導消費者超量點餐，最高可罰人民幣1萬；而最嚴重的則是，製作暴飲暴食影片，像是大胃王、吃播影片，最重將被罰人民幣10萬。
大胃王影片：「為了慶祝50萬看我吃播的小夥伴，我們就開始吃這頭888元烤乳豬。」
鏡頭前吃下「巨量」食物，這類大胃王影片，在大陸曾經紅極一時；不過，就從今年大陸國家主席習近平下令制止餐飲浪費後，「吃播」成了輿論撻伐焦點。
大陸大胃王：「大胃王吃東西是一個很長的過程，那麼就一定要加速；加速同時，燈光、髮型、衣服、鏡頭都不變的情況下，你們並不知道我吃多久。」
有大陸大胃王甚至自拍影片爆料，吃播影片，其實是靠畫面剪輯、加速，呈現出「一口氣」吃完的效果，就連投機技巧也曝光。
大陸大胃王：「吃吐，吃吐就行了。」
先吃後吐，邊吃邊吐，吃播影片造假，大陸大胃王影片已經和「浪費食物」畫上等號。
社科院農村發展研究所研究員 李國祥：「這種暴吃暴飲，那麼這個對自己的身體，也是極其不負責任，對整個社會來說，是一個造成這個有限的食物資源，極大的浪費。」
大陸官方現在更不僅止於在道德上譴責吃播亂象，更決定立法祭出罰責，正在北京召開的第13屆全國人大常委會，「反食品浪費法草案」首次被提請審議，當中包含禁止製作宣傳暴飲暴食影片，情節嚴重者，最高可罰人民幣10萬。
中科院資源研究所副所長 成升魁：「我覺得通過法律的這樣一個懲戒，向全社會傳達一個非常明確的這樣一個訊號，浪費食物是可恥的。」
立法控管食物浪費，法案中還要求機關、國企要加強公務活動用餐管理；飯店可以和明顯浪費食物的消費者，收取垃圾處理費；如果餐館、飯店經營者誘導消費者超量點餐，最高則可罰人民幣1萬。
點菜師：「這些菜我們先上好嗎？盡量的不要浪費。」
餐廳為了不被開罰，像這樣的點餐人員，即將成為必備；大陸的餐飲行業催生出職業點菜師，點菜也是門學問，要考慮用餐人數、年齡、忌口和愛好等條件，幫助顧客點出一桌適量餐點。
點菜師：「比如說我們兩三個人，就是點了兩三個菜再加一個湯，但是吃得不夠盡興，如果說你要是點五六個菜，但是我覺得我這邊就是有點浪費就是都吃不完。」
有些高級餐廳，甚至要求職業點菜師要取得心理諮詢執照，還有營養師證書等。據大陸中科院數據顯示，大陸每年僅城市餐飲浪費就超過170億公斤。除了點菜師需求外，不少企業、政府機關，也投入建設「食物銀行」。
浙江共享糧倉工作人員：「這些菜要盡快吃掉，這個是我們的麵包，也是兩天的保質期，謝謝，謝謝。」
在浙江金華市，就發起「共享糧倉」計畫，集結了市區多家餐館、企業餐廳，把沒有賣完、剩餘還在有效期內的食品捐贈出來，分配給有需要的市民和當地環衛工人。
環衛工人：「方便了我們， 現在買菜什麼的都不用去菜市場了。」
環衛工人：「一個饅頭、兩盒飯、一個麵包。(這個晚上待會就能吃了，對吧？)對啊。」
在大陸的肯德基，今年也在廣州六家分店試點食物銀行，把前一天店裡沒賣完的炸雞、漢堡等食品，先放入冷凍庫12小時，確保沒變質後，再放到店門外的自取冰箱，供民眾免費領取。
安徽衛視記者：「才過了一會兒的時間，食物已經被拿了不少了，現在只剩下一些像這個雞塊、可頌這樣的一些產品。」
從美國來的連鎖速食店肯德基，為了響應大陸節約食物，也得花心思建立剩食處理流程。大陸動用法治，寄望能解決多年舌尖上浪費的頑疾。
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更新時間：2020/12/23 19:09