《黑白大廚》8強參賽者介紹。（圖／翻攝netflix、參賽者IG）
Netflix料理競賽綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》8強名單出爐，整理參賽者IG及餐廳訂位連結，其中型男主廚三星IG、年紀、本名，崔鉉碩主廚年紀曝光。
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（注意！！！！以下涉及1至10集劇透）
《黑白大廚》三星IG、本名、生日、星座、餐廳訂位連結全公開
- 《黑白大廚》三星本名：姜勝元（音譯）
- 《黑白大廚》三星年紀：33歲
- 《黑白大廚》三星生日：1991年 2月 21日
- 《黑白大廚》三星星座：雙魚座
- 《黑白大廚》三星IG：scottiey_
- 《黑白大廚》三星餐廳：trid
- 《黑白大廚》三星餐廳catchtable訂位連結
- 《黑白大廚》三星經歷：曾在三間米其林餐廳工作，包括아틀리에 크렌（Atelier Crenn）、베누（Benu）、모수（Mosu）因而綽號三星
長相帥氣的型男主廚三星。（圖／翻攝netflix）
戴著黑框眼鏡、長相帥氣的型男主廚三星，是評審安成宰主廚的徒弟之一，曾在安主廚的餐廳「Mosu」工作，初登場以「酸橘汁醃龍蝦」成功晉級，評審白種元吃了一口狂讚「一小塊龍蝦蘊含豐富味道，一點都不輸給他吃過的國內外餐廳」味道超高級，讓他相當驚訝。三星後來在團體戰擔任隊長，優秀領導力，時間掌握度，率領團隊晉級，也從此圈了不少粉絲。
三星曾在美國餐廳工作。(圖／翻攝三星IG）
三星在餐廳戰中，則以超神的刀工，和港點女王鄭智善完美搭配推出的「麻辣奶油蝦港式點心」讓在場吃播主都讚不絕口，成為全場最夯餐點。三星在8強戰端出「蛤蜊巧達湯」作為代表自己的人生料理，述說在美國餐廳工作疲憊時總會到碼頭附近喝一碗慰藉心靈的「蛤蜊巧達湯」，而他受到名廚 Corey Lee啟發，遠赴美國Benu餐廳實習，這位 Corey Lee也是安成宰主廚的伯樂，因此當三星介紹這段人生經歷時，安主廚都帶著神秘微笑聆聽。
三星經營的餐廳「trid」。（圖／翻攝trid）
三星經營的餐廳「trid」以韓式融入西式料理為主，擺盤相當細緻，自從節目開播後已被觀眾瘋狂預約，餐廳宣布11月1日凌晨12時開放預訂12月的時段，粉絲們別忘了設鬧鐘手刀搶。
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《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨年紀與本名 餐廳全曝光
- 《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨本名：權聖晙
- 《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨年紀：29歲
- 《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨生日：1995年 1月 1日
- 《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨IG：napolimatfia
- 《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨餐廳：비아톨레도 파스타바
- 《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨餐廳catchtable訂位連結
- 《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨經歷：曾在義大利料理學校ALMA留學，在米其林餐廳工作過，擅長義式料理，經營當紅餐廳
拿坡里美味黑手黨以「栗子提拉米蘇」奪得最高分復活。（圖／翻攝netflix）
拿坡里美味黑手黨從首輪關卡到一路過關斬將晉級總決賽，超強實力與創意力都讓其他參賽者相當敬畏，最初端出「拿坡里生義大利麵」，將麵體打造成垃圾袋造型，象徵拿波里的艱難時刻，成功說服評審晉級。黑白湯匙1對1PK賽中，善用最難食材「鰩魚」各種部位，打敗連續15年米其林一星主廚法布里齊奧法拉利過關。
拿坡里美味黑手黨的餐廳。（圖／翻攝비아톨레도 파스타바）
拿坡里美味黑手黨接著在敗部復活戰（超商料理賽）中，以「栗子提拉米蘇」奪得最高分復活，連韓國超商CU都準備正式開賣此商品。餐廳經營戰裡，他眼尖發現吃播主們認為「牛排太柴」立刻回報主廚李愛德華，成功扭轉局面，晉級時落下男兒淚，也圈了不少粉絲。8強賽中憑藉「辛奇蟹湯義大利麵」，創意詮釋曾祖母的回憶料理，擄獲評審芳心，成為第一個取得總決賽門票的選手。
拿坡里美味黑手黨的餐廳비아톨레도 파스타바主要販售精緻傳統拿坡里料理，官方宣布10月10日上午10時（韓國時間）開放10月底的預約，不過為了能提供顧客良好的用餐體驗，1小時只接待6位客人，且需要點酒類飲品，提醒不接受1人或3人以上訂位，只能透過catchtable APP訂位選2人。
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《黑白大廚》烹飪狂人本名、年紀 餐廳IG一次看
《黑白大廚》烹飪狂人本名：尹南諾（音譯）- 《黑白大廚》烹飪狂人年紀：34歲
- 《黑白大廚》烹飪狂人IG：ynncook
- 《黑白大廚》烹飪狂人餐廳：deepin
- 《黑白大廚》烹飪狂人餐廳catchtable訂位連結
- 《黑白大廚》烹飪狂人經歷：擅長日式、法式料理，曾參加《廚神當道韓國版4》
烹飪狂人希望透過自己的料理，讓大家見識為何綽號「狂人」。（圖／翻攝烹飪狂人IG）
烹飪狂人希望透過自己的料理，讓大家見識為何綽號「狂人」，從首輪關卡端出「鱈魚白子佐咖哩奶油醬、馬頭魚立鱗燒佐番紅花白醬」晉級，又在第二回合憑藉日法混合創意料理「法式鰻魚蒸蛋」成功收服評審，打敗米其林一星主廚約瑟夫・利杰伍德晉級。團體戰中，擔心拿坡里美味黑手黨無法完成燉飯，焦躁不安的個性，讓賽事更加緊張。落入敗部復活戰時，絞盡腦汁利用簡單的超商食材，將韓國泡麵變身為「泰式河粉」，成功復活翻身。
烹飪狂人在日法創意料理餐廳「Deepin」擔任主廚。（圖／翻攝Deepin）
烹飪狂人在8強賽中，以「洋蔥湯」作為人生料理，他選「醜洋蔥」當食材原因在於即使味道和營養不變卻因不美觀受到冷落，好比現實中他的外表常被說像流氓、無禮，「外觀像陶鍋滾燙又粗糙，但品嚐一口會發現，可以暖和身體」，想讓對他有偏見者喝看看這碗「洋蔥湯」。烹飪狂人在日法創意料理餐廳「Deepin」擔任主廚，該餐廳有兩間店分別在新堂站、玉水站附近，販售韃靼牛肉、煙燻布拉塔乳酪、羊排、 藍鰭鮪魚等創意料理。
《黑白大廚》阿姨無菜單料理一號餐廳公開
- 《黑白大廚》阿姨無菜單料理一號本名：金美玲
- 《黑白大廚》阿姨無菜單料理一號餐廳：즐거운술상（愉快的酒桌）、안동집（安東家）
- 《黑白大廚》阿姨無菜單料理一號餐廳訂位：즐거운술상只能３天前電話預約（010-7539-2020）
- 《黑白大廚》阿姨無菜單料理一號經歷：擅長韓式家常菜，經營麵店20年
阿姨無菜單料理一號，擅長家常菜料理。（圖／翻攝netflix）
阿姨無菜單料理一號身穿傳統韓服登場，擅長家常菜料理，首輪賽事端出整桌的豐富料理，收穫評審白種元味蕾，狂讚「所有菜餚的調味都一樣」，還特別說應該晚點來吃，這樣每道料理都能吃到。而團體戰中，阿姨無菜單料理一號也展現超強切菜速度與功力，讓網友大吃一驚。尤其經營餐廳賽事，用獨門醬料紫蘇油混芝麻油「烤海苔」，深受吃播主喜愛，甚至願意為了吃姨母的海苔，點那道料理，有位吃播主還形容有如「包容引人注目卻沒出息的兒子的媽媽」。
阿姨無菜單料理一號「愉快的酒桌」、「安東家」餐點。（圖／翻攝餐廳網站）
阿姨無菜單料理一號在8強戰端出人生料理「安東湯麵」，述說原本出生富裕，但父親事業失敗一夕之間家道中落，父親受打擊腦出血暈倒因而半身不遂，只能跟著母親擺攤賣麵，學生時期很討厭那湯麵，給人一種的貧窮印象，母親也生病後，她一肩扛起家計賣麵，直到靠著經營麵館養活全家，最討厭的麵變成最感恩的麵，有如奇蹟一般的存在，因此作為代表人生的料理。
阿姨無菜單料理一號在首爾有兩間店，一間是位於首爾地鐵倉洞站附近的「愉快的酒桌」主打無菜單韓式料理，一人份5萬韓元，整桌餐點包括扇貝、燙章魚、菜包肉、煎餅、韓式小菜等非常豐富；另一家位於祭基洞京東市場的「安東家」正是她在節目中提及的麵店，手工刀切麵一碗8000韓元也有販售白切肉等傳統小吃。
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《黑白大廚》崔鉉碩主廚年紀、身高 餐廳一次看
- 《黑白大廚》崔鉉碩主廚年紀：52歲
- 《黑白大廚》崔鉉碩主廚生日：1972年 7月 6日
- 《黑白大廚》崔鉉碩主廚身高：190公分
- 《黑白大廚》崔鉉碩主廚餐廳：CHOI.（쵸이닷）、달리아 다이닝、중앙감속기
- 《黑白大廚》崔鉉碩主廚餐廳catchtable訂位連結
- 《黑白大廚》崔鉉碩主廚IG：crazypenne
- 《黑白大廚》崔鉉碩主廚經歷：CHOI.行政主廚，精緻餐飲經歷30年，曾擔任評審及出演《拜託冰箱》
崔鉉碩主廚是評審安主廚的前輩。（圖／翻攝崔鉉碩IG)
崔鉉碩主廚初登場時都讓黑湯匙相當驚訝，因他在業界經歷已有30年，還曾與白種元老師一起當過評審，卻來參加比賽。1對1黑白對決時運用三醬精緻料理險勝黑湯匙「123」，團體戰中擔任隊長，要隊員搶光海鮮食材的策略，網友評價兩極，一派認為他為了團隊勝利很有領導能力，另一派則批評不擇手段、不厚道。在經營餐廳賽事裡，高訂價策略又再度引發兩派觀眾吵翻，最後獲勝晉級也讓人不得不佩服他懂節目取向，相當有決策力。
崔鉉碩旗下餐飲最有名的是義式高級料理餐廳CHOI.。（圖／翻攝CHOI.）
8強戰中以「蛤蜊義大利麵」作為人生料理，這是他在1995年第一次在義式餐廳工作時，該餐廳為了替菜鳥打氣的料理，此後他成為該店最會煮「蛤蜊義大利麵」的主廚，對他意義非凡的這道菜，經過數次研發後端上賽場，但忘記加「大蒜」經典一幕讓網友全笑翻，他在白種元節目談及這段過往也笑說當下是「遇到鬼了」，連JTBC YouTube頻道都為了將崔主廚昔日上《拜託冰箱》失誤的片段剪成1小時精華，像是做完菜忘了加奶油等。
崔鉉碩旗下餐飲最有名的是義式高級料理餐廳CHOI.，擺盤相當精緻，鋼彈造型的甜點創意十足，不只這間名店，另有販售平價義大利麵和披薩的달리아 다이닝，중앙감속기則賣平價焗烤飯、海鮮羅勒炒馬麵等餐點，都讓網友忍不住瘋搶訂位，想品嚐崔主廚的創意廚藝。
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《黑白大廚》李愛德華（Edward Lee）餐廳、年紀公開
- 《黑白大廚》李愛德華主廚年紀：52歲
- 《黑白大廚》李愛德華主廚餐廳： 610 Magnolia、Nami Korean Steakhouse
- 《黑白大廚》李愛德華主廚IG：chefedwardlee
- 《黑白大廚》李愛德華主廚經歷：美國《鐵人料理》冠軍，擔任白宮晚宴主廚
白宮國賓晚宴的主廚「李愛德華」曾拿下美國《鐵人料理》冠軍。（圖／翻攝李愛德華IG、netflix）
白宮國賓晚宴的主廚「李愛德華」曾拿下美國《鐵人料理》冠軍，來參加比賽跌破各界眼鏡，尤其白種元老師認為，他應該要在這當評審。經歷豐富的他，很有挑戰的心，認為最大對手就是自己。他在黑白湯匙1對1賽中憑藉「辛奇沙拉」打敗對手「肉類黑幫」過關。在團體戰中，展現超強刀工，且放低身段聽從崔隊長指揮，全員獲勝攜手晉級。而經營餐廳賽事，因不熟韓國肉類導致最後「牛排太柴」，得知後立刻改進烹飪方法，成功扳回一城。在隊友拿坡里美味黑手黨落淚時，出面替他說話，暖心舉動讓網友超感動。
李愛德華經營的美國餐廳「610 Magnolia」。（圖／翻攝610 Magnolia）
8強戰中，李愛德華端出「現代鮪魚魚子醬拌飯」當作人生料理，他認為自己是一名「拌飯人」有如拌飯吸收美國、韓國等各國文化，他時常尋求對韓國的認同感，總是問自己究竟是美國人還是韓國人，但他料理時就會忘記這一切專心呈現一種味道，就像拌飯最終會成為一種味道，這道菜就是反映他的人生。而他經營的美國肯塔基州路易斯維爾的餐廳「610 Magnolia」精緻料理與傳統的結合，而Nami Korean Steakhouse則販售創意韓式料理。
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《黑白大廚》鄭智善主廚結婚了 師傅是呂敬來的弟弟
- 《黑白大廚》鄭智善主廚年紀：41歲
- 《黑白大廚》鄭智善主廚餐廳： 甜蜜蜜（티엔미미）
- 《黑白大廚》鄭智善主廚餐廳catchtable訂位連結（弘大）、（江南）
- 《黑白大廚》鄭智善主廚IG：chef_jisunjoung
- 《黑白大廚》鄭智善主廚經歷：韓國首位華人女明星廚師、擅長中華料理、港式點心女王
- 《黑白大廚》鄭智善與呂敬來關係：鄭智善的師傅呂敬玉是白湯匙呂敬來的弟弟
鄭智善推出「麻辣奶油蝦港式點心」（左）擄獲吃播主味蕾。（圖／翻攝netflix）
霸氣十足的鄭智善在節目黑白對決中，以乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊成功打敗中華料理女神晉級，靠中式經典「拔絲」創意收服評審，不過，讓不少觀眾認為個性過於強勢，直到經營餐廳大戰，有隊友自願離隊，她用一句「你給我待著」，讓不少人對其印象逐漸改觀，加上在聽完阿姨無菜單料理一號人生故事後默默爆哭，真性情超圈粉。最令人驚豔的是在餐廳戰中推出「麻辣奶油蝦港式點心」擄獲吃播主味蕾，好吃程度讓一名吃播主狂點7次，更成為最賣座餐點。
鄭智善的家人（左圖）；鄭智善與師傅呂敬玉。（右圖）（圖／翻攝KBSYT、呂敬玉IG）
8強賽中，鄭智善端出「松鼠桂魚」作為人生料理，這是她在中國學的第一道菜，讓她感慨原來有這麼強大的料理技術，她坦言在男主廚當道的世界，身為女性的她一路走來不易，全靠這些技術才能堅持下去今天的地位，節目播出後也讓網友逐漸理解為何個性強勢的原因。
中式餐廳「甜蜜蜜」人氣菜色「巨型煎堆」。（圖／翻攝甜蜜蜜、鄭智善IG）
鄭智善主廚已婚育有一子一女，老公現在負責經營她的中式餐廳「甜蜜蜜」，在首爾江南和弘大有分店，人氣菜色「巨型煎堆」在SNS上爆紅，需要提前預訂。還有像是魚香肉絲蓋飯、雪花鍋巴湯、魚香丸子茄子、涼拌鮑魚等料理，官方近日公告11月開放預訂12月訂位。隨著《黑白大廚》爆紅，鄭智善上綜藝節目《社長的耳朵是驢耳朵》與兒子、婆婆互動畫面也被挖出，虎媽姿態軍隊式管理兒子，還被對方爆猛料被同學安慰「媽媽很可怕應該很辛苦」，逗趣互動笑翻網友，另一集聊到迷信婆婆殺去餐廳的故事，也讓她狂對老公翻白眼。
《黑白大廚》蔣皓埈餐廳名單一次掌握
- 《黑白大廚》蔣皓埈主廚年紀：40歲
- 《黑白大廚》蔣皓埈主廚餐廳：네기라이브（NEGI LIVE）、모던오뎅、네기스키야키、네기다이닝라운지
- 《黑白大廚》蔣皓埈主廚餐廳：catchtable訂位連結
- 《黑白大廚》蔣皓埈主廚IG：janghojoon8
- 《黑白大廚》蔣皓埈主廚經歷：日式料理終結者，韓國經營9間餐廳
蔣皓埈主廚以「黑色洋蔥」作為自己的人生料理（圖／翻攝netflix）
蔣皓埈主廚擅長日式料理，不過前幾集畫面非常少，許多網友對他印象不深，在8強戰中，他以「黑色洋蔥」作為自己的人生料理，經營餐廳起步時並不順遂，於是決定尋找一個便宜又美味的食材洋蔥，以烤、炸等方式變化，增加不同口感，也是這道菜讓事業就此生意興隆，讓他連開9間日式餐廳。
蔣皓埈餐廳販售魚餅、日式壽喜燒。（圖／翻攝餐廳網站）
蔣皓埈餐廳包括日式無菜單料理店네기라이브、日式壽喜燒네기스키야키、日式生魚片店네기다이닝라운지，모듬어묵則販售魚餅，每個餐廳價位依消費族群有所不同。
《黑白大廚》catchtable餐廳訂位
《黑白大廚》餐廳訂位方法，可透過韓國訂位平台catchtable進行，該網站彙整所有參賽者經營的餐廳，catchtable 韓國版APP（android／ios）不僅仔細介紹20位白湯匙、80位黑湯匙的背景，還能篩選不同關卡的晉級者餐廳進行預約，catchtable 國際版APP（android／ ios）則是有中文說明，更方便不懂韓文的遊客訂位。
韓國版APP能篩選不同關卡的晉級者餐廳進行預約。（圖／翻攝catchtableAPP）
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更新時間：2024/10/20 09:37