曾心梅推出全新餐飲品牌。（圖／團聚提供）
貴為2屆金曲歌后還曾拿下金鐘獎電視節目主持人獎的50歲女星曾心梅，5年前逐漸退出螢光幕前轉戰餐飲業，賣完包子改賣冰品飲料，如今事業版圖再擴大，斥資300萬元將位於台北圓環經營近3年的冰鋪改裝，加入鹹食一舉打造全新品牌，並於昨（26）日開幕。曾心梅特別透露冥冥中的神奇巧合，直呼「所有的安排都是最好的安排！」
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曾心梅將原先經營近3年的冰鋪原址改裝擴大，加入油飯、蔥油餅及鮮肉餛飩湯等鹹食餐飲，一舉成為全新的「團聚」品牌，昨中午12時在圓環開幕，她也穿著一身黃色俐落褲裝開門迎客。談到促成新品牌的契機，曾心梅說其一是冰品因季節性會有些微受限，其二則是客人常在進店前躊躇，因為想先用餐，乾脆加入鹹食，如此一來甜鹹共有，完美顧全人客的肚腹。
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曾心梅這回特地邀請文創團隊打造包裝，光設計和裝潢就狠砸近300萬，她坦言為了加入正餐，過程頗為辛苦，「從研發、採買、原料親力親為，不是只有我和股東吃了算，要綜合正反意見，再加以研究融合，取其中和，真的是有史以來壓力山大！」就連人事特重內部訓練和協調，曾心梅也都親身帶領。
提及開幕受三級警戒計畫推遲，曾心梅也透露神奇的過程，原本預計12日開幕，又因籌備上來不及，「但沒想到越接近12日颱風成形逼近，真的很巧，好像冥冥中有注定，就直接延到今天（指26日）。」所幸開幕首日豔陽高照，讓曾心梅感恩直呼：「所有的安排都是最好的安排！」
曾心梅還說店裡一段時間就會有新品項，計劃推向加盟，未來她也計畫投入彌月和年節禮盒的市場，若有餘力也會重拾包子復刻，「而且我的包子需要手路，不能是機器，因為我的客人嘴都很刁，不是純手工的馬上被打槍。」
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更新時間：2021/09/27 13:42