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超澎湃!整隻拿去炸 「龍蝦排」霸氣上桌

2017/04/17 11:18

編輯 談雍雍 報導

小編的話: 看得口水直流啊!

業者提供

肉質鮮美的伊勢龍蝦,是日本豪華大餐上,都會出現的高級食材。而這次不用花機票錢,在台灣就吃得到!日本伊勢路-勝勢日式豬排,預計將於4月18日在板橋大遠百開設第3家分店。最大亮點的是,將會獨家供應「伊勢龍蝦」跟「厚牛舌」菜色套餐,把海鮮與牛肉結合,在台灣炸豬排的店家市場玩出新意。

勝勢豬排本次限定套餐所使用的伊勢龍蝦,標榜是選用真正原產於伊勢的龍蝦,並使用「清酒液態式凍眠」引進來台,每日僅能限量提供20份。所謂的清酒液態式凍眠,是採肉品極速冷凍,讓龍蝦就算在解凍後,仍能維持鮮甜水嫩。而本次以酥炸料理豪氣呈現,也會將龍蝦頭裹粉油炸,因此上桌時能讓客人品嘗到油炸蝦膏、龍蝦肉,口感奢華。
 
而同樣把整隻龍蝦霸氣搬上桌的是「龍波斯特lobster.foods」,一整隻龍蝦直接躺在PIZZA餅皮上,超級澎湃!這道披薩做工複雜,要先將龍蝦用奶油爆香,另一頭,披薩餅皮烤到酥香,接著龍蝦螯、龍蝦頭和身體逐一擺盤,霸氣的真材實料加上新菜變化,上桌時消費者無不驚艷。

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