酵母菌 結果共30筆

客人：「我要11個。」老闆：「你包買幾個呀？」客人：「我買21個」 來這裡買包子，不買1個、2個，幾乎每一個客人，都買10個買以上，攤子前面，每天有專程來吃包子的客人，這幾位年輕人相約到新竹玩，第一站就先到肉包店報到。 肉包店顧客：「他的包子不像一般的包子，一樣鬆軟他很紮實，很像再吃饅頭，他的瘦肉滿彈牙的，雖然顏色很深，但是鹹淡適中，部會覺得很油，很鮮，有甘甜的感覺。」 熱呼呼的新鮮包子，從蒸爐推出來，包子外皮的甜味，還有肉餡的鮮味，撲鼻而來；撕開肉包，紮實的肉餡，和滷肉湯汁，配上香Q，滑嫩的外皮，也難怪店門口，總是這樣忙碌的景象，為了應付客人，門口一邊賣包子，裡頭的包子，也在趕工。 好吃的秘訣，除了堅持現作現賣，也堅持古法，最大秘密就是這個，被老闆稱為「老母」的老麵團。肉包店老闆蘇守雄：「因為這個老麵團很難照顧，太熱給他住冰箱，太冷要放火爐，所以很難照顧，所以叫他老母，老母，是我們的鎮店之寶。」 蘇守雄：「因為它是純天然的酵母菌，現在大部分都是化學的酵母，下去發酵，他馬上就可以做一個包子出來，可是那個包子口感沒有，老母麵團好，老麵團口感很Q。」 老麵團，是老師傅傳授的秘密武器，每天打烊前，他一定留一包，除了堅持傳統，他也不斷改良，他採用肉質是有嚼勁的新竹黑豬肉。 肥肉加上滷汁敖煮3小時，先過濾70%的脂肪，然後再加上瘦肉熬煮，讓內餡吃起來特別爽口，這種口味的包子，在新竹其實很有名氣，包子店的門口，一張大大的海報，介紹包子的創始人，原來一位陳師父的家族，包子手藝陳家代代相傳，從清朝傳到福州，再到帶到新竹，陳師傅是第三代，後來到陳師傅到大陸經商，包子店從此歇業。

台東關山有個養豬戶，所飼養的豬，從豬出生開始的健康狀況，就輸入電腦建檔，豬的生長環境，不但都是恆溫，吃的飼料還都是酵母菌，肉質比較鮮美，價格當然也比一般貴一倍。

大家都知道皮膚會老化，需要保養，可是您知道頭皮老化的速度，竟然是一般肌膚的12倍！醫師說，一旦頭皮老化，就會出現掉髮危機，現在有一種最新研發的生髮術，從一公噸的酵母菌中，提煉1公克的活化生長因子，但是要價不便宜，每公克價值100萬美金。

女士化妝常用的粉撲，如果沒有經常清洗，您知道有多恐怖嗎？專家在使用了半年沒洗過的粉撲上檢驗發現，上面佈滿大腸桿菌、酵母菌和黴菌，細菌的數量竟然比抹布還多，甚至是馬桶細菌的2倍。

酒粕面膜當紅，民眾有錢也買不到，不過南投民間鄉農會利用良質米，最近又推出白米面膜，強調沒有經過蒸餾，比酒粕面膜含有更多的酵母菌Pitera和胺基酸，而且價格比酒粕面更便宜，一瓶只要200元。