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百年古早味 「豬皮」切仔麵超Q不油
內行美食帶您品嚐萬華的豬皮！其實豬皮不單賣，這家老店是把它放進切仔麵裡面，取代一般的肉燥，顧客稱讚說吃起來一點也不會油膩；原來豬皮是先炸、再滷，下鍋前還把脂肪層去除，所以口感特別Q，業者說1百多年前當時物質匱乏，豬皮放得比肉還多，到現在配方一直沒變，紅燒肉作法則像烤鴨一樣，在窯上倒掛烤熟，四代傳承的古早味常吸引老一輩的民眾上門。2010/12/28 13:08 -
湘式紅燒肉飄香 毛澤東壽宴菜登台
你可能聽說過，在大陸北京的「毛家菜」菜館，是大陸前國家主席毛澤東的侄女開的，專賣毛澤東愛吃的家常菜，但事實上在大陸還有另一種「毛家宴」，也是毛澤東最愛的口味，但指的是毛澤東的「宴客料理」，現在有台灣業者，將「毛家宴」大師請來台灣，復刻出整套1963年毛澤東壽宴上的菜餚，這種重口味的湘菜很有特色，而整桌「毛澤東的口味」吃下來，只要台幣不到2000元。2010/03/19 19:55 -
潤餅味飄香半世紀 朱立倫難忘
清明時節應景美食潤餅，對桃園一家老字號的潤餅店來說，不用等到清明節，天天都客滿，獨門法寶就是「蛋酥」，老闆堅持用鴨蛋製作蛋酥，因為口感比較酥脆，當然招牌配料，還有皮酥肉嫩的紅燒肉，一張張薄Q的餅皮裡，包裹了7、8種配料，美味讓桃園縣長朱立倫念念不忘。2009/01/28 21:10 -
亞運炒紅燒肉粽 民眾尋「致勝」版本
亞運棒球賽拿下金牌，也炒紅這首台語老歌「燒肉粽」，原唱人郭金發當年唱紅的歌曲，如今在市場上還有少量的口水歌，資深藝人余天就翻唱過，網路上還有電音版，不過似乎都不是亞運會上播放的歌曲，也讓不少民眾越來越好奇。2006/12/08 19:22 -
冷鋒接近 神舟六號可能推遲升空
大陸載人太空船神舟六號，這次準備了什麼太空餐給太空人，答案是中式餐點，菜單裡面除了有紅燒肉，墨魚丸之外，還有名貴的鮑魚，不過我們也收到最新消息: 因為內蒙古上空有冷空氣接近，會不會如期在13號發射升空，可能有變數。2005/10/08 17:44 -
116歲老人清朝出生 愛吃紅燒肉
金氏世界紀錄中，最老的人瑞是115歲，不過大陸的江蘇省有一位老人家是在清朝出生，算一算今年已經116歲了，老人家不僅身體硬朗，而且胃口非常好，每天都要吃紅燒肉。2005/09/10 11:06 -
〈獨家〉吃葷不吃素 大陸怪兔愛吃排骨紅燒肉
大陸東北有一隻兔子很厲害，因為這隻兔子不吃青草不啃蘿蔔，專吃紅燒肉和骨頭。除了吃肉外，這隻兔子還吃豆乾和速食麵，真厲害。不過什麼都吃的這隻小白兔就是不吃素，TVBS獨家帶你去看看。2004/10/12 11:04
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