算牌贏得賭局被賭場拒絕往來，這曾是電影的情節。根據博弈理論，一副撲克牌數量固定，靠著超強的記憶能力，加上計算機率問題的確可以算出下一部牌局，更精準掌握勝算，但是單靠記憶，牌局上短時間精算實在不容易，所以十賭九輸，莊家還是最大贏家。
電影《決戰21點》劇情，賭場賭的不只是好運，更是好記憶力，有些賭客專精算牌，還會追蹤、洗牌、落牌，獨創記憶法，哪張牌還沒出，哪張牌可能在哪個時間點會出，賭注壓大壓小都是學問。
博奕課程教授張千雲：「玩家跟莊家勝率基本上都有到55波，但是客人這邊還是會比較輸一點，大約是47%左右。」
贏牌後，莊家按賠率給籌碼，在賭桌上21點跟德州撲克超熱門，尤其是21點，幾乎算是莊家優勢機率最低的一種賭博遊戲。
博奕課程教授張千雲：「通常玩家都會去把這個牌做3種區分，給它不同的比如說+1、-1或0，他就去計算當牌值是負的時候，很大的時候表示，接下來出大牌的機會就來了。」
玩法是擁有最高點數的玩家獲勝，但又不能超過21點爆牌，會玩的賭客要提高得勝率，專家說對數字敏銳的人就很容易掌握玩紙牌秘訣，也會懂得下注時機，但專家也說不管怎麼算，長期賭下來最大贏家還是莊家。
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