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台南排隊名店「宣布停業」!評價4顆星熄燈 2品牌全收了

編輯 陳希潔 報導
發佈時間:2024/05/09 10:20
最後更新時間:2024/05/09 10:20
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台南知名甜點店「河床甜點」。(圖/翻攝自河床甜點臉書)
台南知名甜點店「河床甜點」。(圖/翻攝自河床甜點臉書)

知名法式甜點店「河床甜點」,2015年自新店山區的自家廚房起家,2年前將據點搬到台南重新出發,憑藉造型可愛、宛如藝術品的小蛋糕,加上用料實在,每到營業時間總是有著滿滿的排隊人潮,各地前來朝聖的饕客絡繹不絕,Google評價高達4顆星。近日主廚黃偈突然拋出震撼彈,宣布「河床甜點」與烘焙教室「上游實驗室」於明(2025)年2月同步結束營業,他與工作夥伴會珍惜剩餘在台南的時光,也歡迎大家有機會再來品嚐最後一次。

黃偈在臉書粉專發出長文,向眾人說明決定歇業的原因,透露15歲起開始自學甜點,18歲大學休學的同時,正式確立自己想以甜點為業的目標,如今30歲意味著這個職業和興趣已經跟了一半的人生,「正確來說這是我第二次創業,也一次孵化了兩個品牌『河床甜點』與「『游實驗室』」,用15年的時間深刻體驗製作甜點與創業,是一件非常值得又幸福珍貴的經驗。

 

黃偈表示,和夥伴的共同目標就是體驗、學習跟回本,去(2023)年底已經達成,之後就常在思索下一步,想要繼續探索這個世界,儘管有人認為放棄這兩個品牌很可惜,但他們沒有遺憾,因為深知只要這間店還在,就沒辦法鬆手做其他事。至於個人規劃,黃偈坦言短期內不會再從事烘焙業,會去體驗新的事物,自己很期待下個階段的人生。

停業消息一出,湧入大批網友留言表達不捨之情,「上次台北店錯過了,希望這次台南店有機會結束前來一次」、「每次想到特別的甜點你們都是前三名首選之一,想不到也是即將走入結束的狀態,謝謝你們給了我們很多甜甜的幸福」、「該來安排四季品嚐之旅了」。

 

 

#河床甜點#台南#台南甜點店#停業#黃偈#主廚#結束營業

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