王品集團旗下餐廳「初瓦」韓式料理台北西門店、「嚮辣」和牛麻辣鍋爆食物中毒案,北市衛生局表示,從4月4日晚間開始接獲醫院通報,截至今(7)日上午,已通報有22人就醫,目前已要求2店停業,出現症狀的民眾用餐時間都落在4月3日至4月5日,因屬於連續性的情況,且2餐廳位於同層樓共用水源,懷疑有可能是水質出現問題,目前已經採集員工手部檢體、環境檢體和水源檢體,等待檢驗結果。
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北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,此案從4月4日深夜開始,接獲醫院通報疑似食物中毒案,後來人數陸續增加,截止今(7)日上午已有22人通報,昨已前往2餐廳稽察,且要求停業,直到提出改善計畫,複查通過後才能再度營業。
林指出,目前主要食物中毒案用餐時間聚集在4月3日至4月5日,如是食品不衛生,通常會是單一次出現,但這次是連續3天用餐持續性出現食物中毒通報,而2間餐廳正好在同一層樓,也共用水源,因此不排除是水質的問題,目前已有採集水源檢體,還有員工手部檢體、環境檢體,待結果出爐。
林冠蓁提到,水源採檢後,需要進行微生物培養,如培養出病原菌,和從患者糞便採集到的病原株相同,此案就會移請檢調偵辦;如水源培養到的病原菌和餐廳工作人員病原株的相同,就會依照食安法開罰。
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