花蓮昨(3)日發生規模7.2地震,最大震度6強、全台有感,截止今日上午7時57分為止,主震、餘震累積總數已超過300次。因天災無法預測、事發突然,營養師高敏敏隨即分享地震防災包,提醒民眾務必按照6大準則來準備。
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高敏敏於臉書粉專發文,告訴大家如何準備地震防災包,首先提到最重要的「食物準備指南」,務必遵守6大準則,包括耐存放、常溫保存、清淡食品、不需烹煮、方便攜帶以及不易引起過敏。簡單來說,最適合的就是「打開即食」的食物,不必加熱或使用其他工具,且應準備3天以上的分量。
至於地震防災包應具備的營養素,高敏敏指出,碳水為補充能量的重要來源,主食應優先選擇吐司、麵包類和蘇打餅乾,次要則是泡麵、玉米罐頭或麥片。鞏固免疫力、修復細胞的蛋白質部分,應優先選擇豆乾、保久乳,也可帶冷凍毛豆、調理包或鮪魚罐頭。
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高敏敏強調,富含膳食纖維的蔬果也要記得,以小黃瓜、香蕉、蘋果或蔬果汁優先,再來可選擇罐頭類,如蘑菇罐頭、番茄罐頭或鳳梨罐頭,對抗疫情時的壓力,幫助抗發炎。此外,也要注意補充水分,根據內政部消防署公告,每人每日至少3公升,而每日最低攝取量為體重(kg)x15ml。
高敏敏進一步建議,可以在平常使用的包包裡準備一些巧克力、堅果棒、小包的鹽巴或糖果,時刻補充營養和能量。最後,如果家中有長輩或小孩,也要考慮咀嚼能力、飲食禁忌等問題,才能準備正確的防災食物。
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