隨著歲月流逝,更年期女性荷爾蒙的變化,會導致皮膚、體態和健康狀況的改變,令許多女性感到焦慮。健康主播鄭凱云主持的《如果云知道》節目中,營養師李婉萍分享如何透過飲食來優雅地度過更年期,她提供4大類食物,幫助女性在更年期保持美麗與健康。
為什麼更年期容易變胖?
李婉萍說明,隨著更年期的到來,女性荷爾蒙會逐漸減少,不僅影響皮膚的狀態,也會改變身形,甚至與身體健康密切相關;因此很多人會發現,以前從未有過高膽固醇等問題,在更年期後卻突然出現。那麼,該如何保持青春的活力?李婉萍介紹以下4大類食物,幫助女性朋友保持健康美麗的外表。
更年期凍齡食物1:地瓜
李婉萍表示,地瓜是維生素A的良好來源。維生素A不僅對眼睛健康很重要,也能改善皮膚的粗糙問題。她建議可以在早餐時,以地瓜取代菠蘿麵包,讓皮膚更加健康美麗。
更年期凍齡食物2:芝麻堅果
除了地瓜,李婉萍也推薦食用富含維生素E的芝麻(黑白芝麻都可以)和各種堅果,如杏仁、腰果、核桃和花生等;維生素E有助於保護皮膚的油脂層,讓皮膚更加滑嫩有光澤。她建議選擇無糖、未經調味的堅果作為零食,或芝麻搭配牛奶一同攝取。
更年期凍齡食物3:芭樂
李婉萍強調,維生素A、C、E需要同時攝取,才能發揮持續的抗氧化作用。她提到,芭樂是維生素C的絕佳來源,尤其是芭樂籽中的維生素C含量最高,因此吃芭樂時不要挖掉籽,反而要一起吃下去,不僅可以獲得更多維生素C,還能促進腸道健康、養好菌。
更年期凍齡食物4:雞肉和蛋
在蛋白質攝取方面,李婉萍推薦選擇脂肪含量較低的雞肉和雞蛋。對於牙口不好者,蛋類是很好的選擇,可以透過番茄炒蛋、蒸蛋或蛋花湯等方式,軟嫩好吃。至於雞肉,若有些人覺得太硬不好咬,可以選擇滴雞精來補充;胃口不佳的人,可將滴雞精加入稀飯中一起煮,不僅好入口,還能提供豐富蛋白質。
滴雞精挑選有撇步
提到滴雞精,李婉萍建議要選擇有產銷履歷認證的產品,確保食品安全。此外,好的滴雞精應該沒有腥味、口感清澈,喝起來會有黏黏的感覺,代表富含膠原蛋白。她特別推薦選用黑羽土雞製成的滴雞精,因為這種雞的脂肪含量較低,蛋白質含量較高。
李婉萍指出,滴雞精富含18種胺基酸,是小分子的形式,易於人體吸收,有助於增強體力;對於容易肌少症的人來說,補充滴雞精是個不錯的選擇,因為它熱量低,不含脂肪和膽固醇,卻能提供豐富的蛋白質。她也補充,在選購時要注意是否添加水,建議選擇知名品牌更有保障。
◎ 諮詢專家/李婉萍營養師
原文請見:更年期凍齡祕笈!「地瓜」竟在凍齡清單之首 更年期必吃4大神級食物
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