中藥含有細菌消息傳出來之後,衛生署強調市面上賣的中藥都是經過清洗乾燥的,95%細菌都會因此被洗掉,而且只要經過烹煮就不會有問題,中藥行也說藥材都會冷藏,流通量也大,希望消費者不要太擔心。
記者:「老闆我要抓一帖十全大補湯。」老闆:「好。」
到藥行買中藥,拿到的都是像這樣分裝來的藥材,品質有保障嗎?記者:「老闆這樣一帖多少錢。」中藥行負責人章紹武:「100塊。」記者:「這樣子喔,可是上面都沒有保存期限,我不知道這藥放多久了?」中藥行負責人章紹武:「藥的保存應該沒有問題。」
為了消除記者的疑慮,負責人帶我們到地下室,幾乎所有的藥材都存放在這個超大的冷藏庫裡。中藥行負責人章紹武:「大概都存放在5度C左右啦!」
冷藏庫溫度控制在5到10度之間,而且流通量非常大,但是並非所有的中藥行都這麼謹慎,傳出中藥含有細菌之後,大家人心惶惶。衛生署強調,一般中藥材經過清洗乾燥之後,95%的細菌都沒了,而且只要用100度的高溫烹煮,就可以殺死所有的細菌。衛生署中醫藥委員會組長陳崇哲:「拿來用熱水去沖泡或是煎煮的動作,這個動作,大概民眾就不需要有疑慮啦。」
如果消費者還是擔心,購買中藥時,可以注意藥材是否有小碎屑,可能被蟲柱蝕過,如果表面有霉斑當然不能吃,最重要的是,選擇有信譽的商家才有保障。