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  • 19
  • Sep
  • 2018

西進從廈門起步 台式早餐3年展店40家

記者 徐慧珠 葉奉達 / 攝影 武紹隆 徐記宏 報導

2018/09/19 12:49

屏東有一家台式早餐連鎖店,全台門市已經超過400家,3年前看好市場進軍大陸,他們不像其他的集團從北京或上海起步,而是選擇台商多,飲食與台灣較接近的廈門,而且採取兩岸合資的模式,結果3年展店40間,年營收破3億。

圖/TVBS

工人不停從輸送帶上取下蛋餅皮,這個連鎖早餐店自行開發的自動機器,一天就可生產6000份餅皮,一旁還有工人忙著包裝醬料,這些全要趕著送到連鎖門市去。

煎得酥脆的蛋餅,加了火腿、起司還得淋上番茄醬,再灑上辣椒粉,口味多元創新的台式早餐店,擁有乾淨清爽的用餐空間,沒有油煙味,以磁盤取代美耐皿,標榜只花60元就能舒服用餐,2001年創立,17年了,全台門市超過400家,2015年更西進大陸,3年展店40間,年營收破3億。

集團總監黃義升:「廈門比較接近台灣,它對我們的餐點相當能接受,畢竟廈門也有相當多的台商!」

圖/TVBS

西進大陸,捨上海、北京直攻廈門,就是看準了廈門擁有不少台商,加上餐飲的習性及口味與台灣相近,而且不同於台灣企業傾向獨資,集團一開始就決定合資,選擇與溫州商會成員合作共組公司,各自持股50%。

圖/TVBS

集團總監黃義升:「比較遠的區域我們還是做授權代理,在廈門的部分我們還是做直營。」

廈門開了直營店,用一年的時間反覆測試單店的商業模式,同時也一口氣蓋好了總部與物流中心,所有邏輯幾乎都與當年的屏東一樣。

成功的模式,讓這家台式早餐從屏東的一家小店,成為橫跨兩岸年營收破3億的連鎖集團。

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更新時間:2018/09/19 13:23

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