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澳洲「100%純蜂蜜」踢爆造假 添加大陸製糖漿

記者 黃貞怡 報導
發佈時間:2018/09/04 23:54
最後更新時間:2018/09/04 23:54

標榜天然食品的蜂蜜有真有假,現在不只一間澳洲蜂蜜廠商被踢爆,他們所謂的「天然蜂蜜」,其實加了大陸進口蜂蜜,裏頭含有糖漿,並非外包裝所說的是百分之百純蜂蜜。

圖/翻攝自Tastyhoney.com Twitter

 
蜂蜜是蜜蜂辛辛苦苦採集花蜜所得到的產物,是相當受歡迎的天然食品,有人覺得外國月亮比較圓,因此特別買進口貨,以為是純蜂蜜,但現在有實驗結果發現並非如此。

澳洲蔬果批發商負責人柯斯塔:「假蜂蜜有很多不同的製作模式,可以稀釋混合蜂蜜來減少成本。」

記者vs.澳洲蔬果批發商負責人柯斯塔:「這成效好嗎?當然。」

 
澳洲第一大蔬果供應商柯斯塔家族,把澳洲廠商的蜂蜜,送去德國檢驗。 

記者vs.澳洲蔬果批發商負責人柯斯塔:「為什麼要送去德國呢?因為我們國家沒有那種特殊的檢驗法。」

普通的檢測法很難辨別,產品是否為百分百不添加其他物質的純蜂蜜,因此使用特殊的「核磁共振」法。

新聞報導:「(德國實驗室)使用核磁共振分辨法NMR,最近此方法被國際機構,拿來測試食品的次數逐漸增加。」

研究人員測試了28種蜂蜜,發現有快一半的受測產品有摻雜別的物質。

新聞報導:「IGA超市自有品牌Black and Gold蜂蜜中,有6種受檢,其中4種被檢查出摻入雜質,ALDI自有品牌Bramwell蜂蜜6種受檢,2種被認為摻入雜質,蜂蜜製造商Capilano公司,旗下品牌Allowrie,8種蜂蜜受檢,6種被查出含有雜質。」

澳洲最大的蜂蜜製造商Capilano否認產品有問題,但實驗人員提出數據證明。

 
德國QSI實驗室總監:「如果你把它跟純蜂蜜相比,你看到(圖表)高出來的部分,這代表他有比較多有機酸,這代表他們有加糖漿到蜂蜜中。」

市面上的純蜂蜜變得更難尋找,包裝上寫通過某某認證,也不能代表,它就是純蜂蜜。

新聞報導:「但這些IGA、ALDI自有品牌,以及Capilano旗下品牌Allowrie,這些被指是摻假的蜂蜜,他們被拿去澳洲官方的,C4糖分檢測法受檢,它們通過檢測。」

2種檢測法,測得的結果差異竟然那麼大,因此受測廠商對核磁共振測法的結果不是很認同。而有些業者則指出,會有低價蜂蜜,是消費者跟廠商間的惡性循環。

澳洲第二大蜂蜜製造商:「消費者完全被這些事(摻假)蒙蔽,當越來越多摻假技術出現,這市場蔓延全球,這是從底部開始的,為了要追求更加便宜的產品,大家開始使用更多快速便捷的方式,最後沒人知道產品的內容物有哪些。」

 
養蜂人的辛苦如果能被糖漿取代,成本自然降低,但就怕有不肖業者,做假蜂蜜還高價賣,把消費者當冤大頭。

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#蜂蜜#天然#進口#糖漿#蜜蜂#消費者

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