歐美國家在這幾年開始流行喝茶，而且喝得是東方茶。尤其是日本的綠茶，因為含大量兒茶素，能幫助身體抗氧化，這幾年更在歐洲掀起流行。現在歐洲的日本茶熱吹回日本，也讓日本的茶文化開始融合西方文明，走出新格局。
消費者：「哇！好喝，很清爽，而且不會苦，滿順口的。」
只是他們喝的不是啤酒，而是打入氮氣，和啤酒一樣帶有泡泡的日本茶。
原來這家茶店的老闆原本是賣服飾的，儘管轉換跑道來賣茶，卻沒忘記把流行元素添加進茶文化裡。像他這樣的年輕世代，正讓日本的茶文化擁抱流行、邁向海外。
這樣的新潮茶店不只保留了茶道文化的傳統，還多了更多創意發想，在日本茶中加入果汁或酒精，搖出一杯杯色彩鮮豔的雞尾酒來。這樣的日本茶果然吸引海外觀光客注意
消費者：「這是我第1次喝到加了威士忌的茶。」
茶店店長：「我們使用日本茶葉，未來希望不是只有日本國內，而是往海外發展開店。」
事實上，在歐美國家，正掀起一波東方茶的熱潮。
芬蘭記者：「芬蘭現在吹起健康熱潮，所以茶很受到注意，特別是日本茶，被認為是最好喝的。」
芬蘭記者：「在芬蘭，大家講到茶，就想到日本茶。只是不太知道日本在哪裡，日本茶產自哪裡。所以想說來做點介紹。」
日本茶講師：「(日本茶)在國外受到更多注意，這樣的趨勢反饋回日本國內，以更健康的方式來呈現。」
擁抱傳統，同時也要走出新格局，年輕人發起的日本茶革命，正在翻轉茶道的未來。
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