肯德基是最早進入中國大陸市場的西式速食，最近幾年卻受到中式快餐激烈競爭，為了鞏固市場，業者選擇加快更新菜單，推出越來越多像是「油潑辣子」川味炸雞等，既符合大陸消費者口味又應景的新菜，甚至端午節前還賣起了粽子。
端午節前賣肉粽，甚至把炸雞配上油潑辣子，中國化加上每年25%的菜單更新，被認為是肯德基最近，能在大陸翻盤的重要原因，問題是吃起來感覺怎麼樣呢，大陸網友實際測試。
大陸網友：「我吃吃這個最紅的部分是什麼味道，就是紅燒牛肉麵調料包的味道。」
對手來勢洶洶，大陸麥當勞也推陳出新，像這款「法式奇樂圈冰淇淋」，網路評價直言，就像用油條蘸冰淇淋吃，口感很特別。儘管不是每一道新菜都能熱賣，但大陸媒體分析，肯德基一年更新25%菜單的努力，的確讓他們擺脫前幾年的低迷，今年第一季就多開144家店，同店銷售額增長5%。
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