通常在機場大家來去匆匆，很少有時間坐下來好好享受一頓美食，但現在亞特蘭大機場改變作法，把現做餐點搬進機場餐廳，讓旅客有更多選擇，吃到更道地的美食。
端上一道道熱騰騰、新鮮現做的餐點，這裡不是高級餐廳，竟然是機場的美食街。亞特蘭大機場負責人說，人們通常來機場都是交通轉乘，可能不一定有機會停留市區，但現在他們可以在這吃，希望可以為旅客增添一點對這城市的印象。
繁忙的機場提供旅客不一樣的餐點選擇，這裡是美國亞特蘭大國際機場，但美食街賣的並不是包裝好的冷凍食品，而是能讓旅客吃到道地的美式食物。機場負責人說這是一種櫥窗的概念，因為機場其實有很多像這種特許經營的店家，很喜歡這樣的嘗試，因為一直很想在亞特蘭大建立一個這樣的地方。
把大廳變成園遊會，讓旅客人手一個盤子點自己想吃的食物，亞特蘭大機場每年都會舉行公開餐會，一間一間的攤販叫賣，重點是收入全部捐作公益，機場大玩創意，讓漫長乏味的等飛機時間多了不一樣的體驗。
不過特別的機場美食不只有在亞特蘭大機場，美國紐華克機場潔白明亮的用餐空間，只有內行人才知道的秘密餐廳，主打新鮮現做，這間機場附設餐酒館，只接受有邀請卡或是名人VIP才能進入用餐，餐廳的主廚也是精心挑選。餐廳主廚奈特說，很多機場都是用微波食品，但在這裡都是現做的，使用的食品是很多外面找不到的。
希望提供顧客隱密、寬敞的用餐空間，餐廳緊鄰停機坪，可以欣賞飛機起降也是另一種樂趣。餐廳執行長瑞克布勒斯坦說，希望打造一個特別的用餐環境，是有點難找到的，然後可以享受一頓很棒的餐點。
餐廳的執行長相信，長途旅行舟車勞頓，若是能好好坐下來吃一頓精緻的美食，相信一定能稍稍緩解身心的疲憊。
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