大陸掀起「無人」風潮,連餐廳也不需要廚師!在山東濟南,就有一間無人餐廳,由機器人取代廚師炒飯,從點火、倒油、翻炒,全自動化,顧客下單倒取餐,只需要花費10分鐘。
粒粒分明的炒飯要怎麼炒、不需要大廚、不需要什麼料理功力,靠機器人搞定。
大陸新聞記者:「我們點一個炒飯吧,從這點確認,從這裡就會出現一張憑條。」
「自助式點餐」選擇喜歡的配料,後台有工作人員配好,這段過程還需要人力,但接下來由機器人接手,從點火、倒油還有翻炒,都是自動化完成,下單到取餐不超過10分鐘。
店員:「因為我們顧客壓力比較大,所以說來這裡用餐的時間比較短,我們採取這種全自動模式,可以節省顧客這一個用餐時間。」
這是位在大陸山東的無人餐廳,還在試營運階段,但話題吸引來捧場的還不少。
顧客:「它是這個觸控螢幕式的這種點餐,自動化的炒鍋呢,它相較於人來說,我相信應該是更加的衛生。」
顧客認為,機器炒飯和人工料理嚐起來口味差不多,唯一缺點是沒辦法「客製」化,想要少鹽多點配料,可是機器人辦不到。
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