大陸從前兩年開始，投資客流行「炒蒜」，把大量的熱錢投入大蒜市場，去年大陸大蒜市場價格1斤人民幣13元，這行情直追1斤人民幣16元的豬肉價格，當時大陸還流行用「蒜你狠」，來形容大蒜價格瘋漲的現象，不過今年「蒜你狠」可就變成「蒜你慘」了。由於農民一窩蜂種植大蒜，讓今年產量大增，加上投資客大量囤蒜，全國囤下來的冷凍蒜，就高達310萬噸，導致蒜價格下跌，現在蒜商們都急著清庫存。
存了好久的大蒜，趕快從冷凍庫裡搬上貨車，蒜商急著要「清倉」。買進的價格都要比賣出的價格高，這位蒜商，賣了200多噸的大蒜，卻慘賠30多萬。
山東金鄉蒜商趙立節說：「賠錢也都賣現在，都不看好嘛，今年存的大蒜噸位多。」
大陸今年大蒜產量有630萬噸，比去年增加了3成，別說是冷凍蒜，6月新蒜上市，收購價1斤只有人民幣1.7元，相比去年1斤人民幣4元的榮景不再。
山東省金鄉縣農業經作站站長周祥晨說：「2017年的大蒜種植面積，比去年要有一定幅度的增長，據我們統計的面積是59.6萬畝，比去年增加了兩萬畝，周邊地區可能比我們金鄉，增加面積可能要大一些。」
大陸農民瘋種大蒜，導致產量過剩是大蒜價格下跌的原因之一，再加上去年大蒜價格好到不行。新鮮大蒜和蒜頭的價格，雙雙突破了10元大關，個別市場賣出了每斤13元的高價。去年大蒜一斤市場價格，衝到人民幣13元直逼豬肉價，大陸還流行用「蒜你狠」，形容這價格瘋漲現象，讓更多投資客加入炒蒜行列。
浙江溫州存蒜商何建光說：「那大蒜現在名氣大了，特別是我們溫州那邊，就是光那個縣過來就是聽說是幾百人。」
這位穿西裝的存蒜商，本業是做建築的，也跑來囤蒜，在大陸大蒜產地金鄉，還有不少人都像他一樣，把熱錢投入大蒜市場。
山東金鄉存蒜商劉金縣說：「主要是這個資金決定這個價格，你熱錢進來了，本身這個大家買的多了，肯定就這個價格要上漲了，買的少了價格要下跌。」
大批存蒜商炒高收購價，今年大陸全國囤下來的冷凍蒜，就高達310萬噸，龐大庫存讓9月冷凍蒜一開賣，價格從1斤人民幣2.3元，跌到1斤人民幣2元，存蒜商每賣出1斤至少賠0.7元。
本來就產量過剩的大蒜，又因為投資客炒蒜，價格大幅下滑，國內市場不走俏，而另一邊出口量也減少。
山東金鄉大蒜出口商夏海軍說：「每個月出口量二百噸，和去年同期比的話少一點，少個20%的量吧。」
出口量不增反降，無疑又讓大蒜市場雪上加霜。
卓創資訊大蒜分析師崔曉娜說：「從2015年開始，中國的大蒜價位比較高，這樣也刺激了國際市場一些國家，他們也開始種植大蒜，雖然今年的大蒜價位，跟去年相比便宜了很大一大截，但是這個出口增加的那個比例，還算是比較小的。」
山東省荷澤市大蒜出口商張祥岭說：「別的國家大蒜也上市，然後又比我們國內的有價格優勢，像巴西，他們今年主要用的是阿根廷的蒜替代，然後歐洲那邊主要是用西班牙那邊替代，所以對我們這邊影響比較厲害。」
看來無論是國內還是國外市場，今年大陸的大蒜投資客，恐怕都打錯了算盤，等不到蒜你狠的行情，只能面對「蒜你慘」的局面。
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