香港老牌餐廳「大家樂」,進軍中國大陸25年,現在卻宣傳要撤出上海、浙江等華東地區的市場。事實上大家樂在大陸的分店,也只剩不到百家,平均逐年減少15間,歸咎原因除了大陸的餐飲市場競爭激烈,還有就是快餐的形象,現在已較不受消費者青睞,不過官方則強調是短期的策略調整。
這是1985年已故巨星張國榮,替香港連鎖餐飲大家樂拍攝的經典廣告,就像是陪伴香港人長大的老牌餐廳,在大陸市場吃了鱉。
大家樂集團主席羅開光(2016):「我們會繼續擴展香港和內地,尤其是華南地區的業務,加快拓展香港速食版塊。」
但這塊版圖現在卻縮減包括浙江、福建和上海等大陸華東地區的分店,全部要在十月底前跟大家說bye bye,官方強調這是短期的策略調整,因為要集中火力在業績看好的華南市場,話是這麼說但在中國大陸的一線城市,餐飲行業的競爭本來就很激烈,要說中式餐廳、港式飲茶,不管是號稱本土的或標榜米其林星級的,琳瑯滿目滿滿是,消費者嘴巴越來越刁,加上大陸市場消費升級,如果還只主打快餐,就怕敗走的不只華東地區。
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