隨著雙薪家庭增加和高齡化趨勢下，如何能節省買菜、做菜的時間，成了許多人關心的課題，這也讓越來越多業者，相繼加入「生鮮食品宅配」的市場，包括日本亞馬遜，自今年４月開放生鮮食品網購，最快四個小時就能宅配到府，現在就連家電大廠夏普，也將從下個月開始，推出生鮮食材宅配到家的服務，甚至還請當紅餐廳，為使用者監督設計菜單！
把宅配到家的食材做成可口法式料理，或者道地的墨西哥捲餅，這是生鮮食品宅配業者為顧客量身打造的菜單，但可能出乎很多人意料，這樣便利的服務竟然是由家電大廠夏普推出的。
夏普食材宅配服務負責人松本融：「藉由調理家電和服務的融合，在全球打造創新『食的世界』。」
這項服務很快在下個月中旬就會啟動，但只限定購買夏普微波爐烤箱或調理鍋的客戶。
夏普食材宅配服務負責人松本融：「想藉由這食材提供的服務來衝高業績，當然最終也會帶動硬體設備的銷量，以事業來說這可以引發相當大的相乘效果。」
至於食譜菜單，目前雖然只有14種，但通通是經過美食搜尋指南上的當紅餐廳監督調整過。
因此無論是在口感還是價格上都比普通餐點稍稍奢侈一些，兩到三人的份量，要價日幣3800到4100，大約一千台幣左右，而菜單的選項未來還會繼續增加。
民眾：「因為有小孩在所以很方便。」
民眾：「能夠很簡單地就取得季節性食材，下班後去完超市再煮晚餐的話要花不少時間，現在的生活恐怕已經不能沒有食品宅配這種東西。」
隨著雙薪家庭增加和高齡化趨勢，這種不用出門買菜就有新鮮食材送到家的服務越來越受歡迎，也成了各領域的業者爭相開發的市場。
日本亞馬遜廣告：「你可能會覺得意外，別看這個樣子，我們現在要買晚餐了。」
像是日本亞馬遜就從今年四月開始提供民眾在網路上訂購，共1萬7千多種的肉類魚類和蔬菜，最快4個小時就能宅配到府，還能在上面買到高檔貨。
日本亞馬遜PrimeNow事業部部長永妻玲子：「第三方各間合作夥伴商店的商品將在PrimeNow開始受理。」
因為同一時間，亞馬遜還跟頂級百貨公司合作，原本要親自跑一趟才能買到的高級壽司精緻便當等等，現在通通能網購到家，不過這只開放給亞馬遜的prime會員使用。
日本亞馬遜PrimeNow事業部部長永妻玲子：「未來將一邊致力於使用者需求較高的領域，並擴大和合作夥伴的配合。」
衝出超商飽和的困境，就連日本零售龍頭7-11也轉向在食品宅配的市場參一腳，將從今年11月起和日本最大的辦公室用品零售商合作，宅配清洗切好的蔬菜以及加工食品。
隨著各家大廠今年開始頻頻動作，主打有機無添加的蔬菜宅配業者RadishBoya早已走在最前端，因為它緊抓住了現代人最關心的健康和省時。
從食材到調味料通通幫你搭配好，除了減少糖分，還控制熱量，煮出一道菜只要10分鐘。
目前在這間食品宅配服務註冊的會員已經超過19萬人，過去五年增加了1.8倍。
蔬菜宅配公司RadishBoya社長國枝俊成：「為了和其他公司做出區別，感覺必須掌握時代的需求以及開發新商品的必要性。」
根據日本民調機構調查，食品宅配的市場規模，未來五年還會再擴大3300億日圓，而今年的消費總額則預計會超過兩兆日圓，未來競爭勢必還將更加激烈。
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