治療燒燙傷等大面積傷口時，最常看到的方法，就是利用豬皮製的人工皮，或是大體皮膚治療。現在冰島一間生技公司，利用鱈魚的魚皮，成功研發出傷口敷料，因為鱈魚皮內，含有傷口結痂需要的2種膠原蛋白，組織也和人體皮膚很類似，讓傷口癒合的速度，比傳統人工皮快了將近一倍。
這裡是冰島最靠近北極圈的魚場，大批新鮮的魚，每天被送進處理廠剝皮去骨，不過除了漁民和工人，還有一群科學家在這裡尋寶。
工作人員：「這條魚不能用，我檢查的是魚血，因為很多時候血會流進魚肉內，也看看有沒有寄生蟲鑽出的洞，這條我也不喜歡。」
把剝下來的魚皮翻來翻去仔細檢查，因為這些魚皮，可是醫學界治療大面積傷口或是燒燙傷的最新敷料。
記者：「有些傷口是用豬皮、或是大體皮膚治療，但是兩者都容易失敗，也很可能感染。」
Kerecis生技公司執行長席格楊森：「我希望找到和人類皮膚最接近的敷料來源。」
冰島這間生技公司的執行長，是土生土長的當地人，他發現以往當垃圾丟掉的魚皮，竟然含有大量促進皮膚結痂的膠原蛋白。
Kerecis生技公司執行長席格楊森：「令人驚訝的是，鱈魚的魚皮竟然比豬皮更像人類皮膚！」
要做出一張魚皮人工皮，得經過好幾道手續，首先要刮掉所有鱗片，接著將魚皮放進特殊的清潔溶劑，去掉剩餘的魚肉組織，最後才進入實驗室做最後加工。
Kerecis生技公司執行長席格楊森：「我們把這些魚皮送進無菌室，輕輕去除皮上的水分，並且保留魚皮的3D多孔生物支架，這是最主要的組織。」
魚皮內的多孔生物支架，能和人體細胞緊密結合，比豬皮製成的人工皮，更快加速傷口癒合。
記者：「魚皮的結構太小，人類肉眼無法看到，但這就是加速傷口癒合的主要元素，魚皮的細胞結構和人體的細胞密合，形成健康的皮膚組織，這些組織往內生長使傷口閉合。」
醫師說魚皮張力強，只要小小一片就能覆蓋大片皮膚往內生長，像是這名受傷的運動員，因為傷口正好在常動到的關節附近，傷口又很深癒合不易，但用了魚皮敷料後癒合情況良好。
病患：「魚皮完好的覆蓋整個傷口、而且填滿傷口，在這之前傷口深處的皮膚很難癒合。」
這項新發明不但讓醫界驚喜，美國軍方也有興趣投資。
Kerecis生技公司執行長席格楊森：「人工皮能在受傷士兵撤出戰場後，立即治療燒傷，當作傷口的敷料，不但能夠減緩疼痛，同時它也抗菌、能夠預防感染。」
雖然一片魚皮人工皮要價1千元美金，相當於台幣3萬元，不過對於燒燙傷病患來說，能減緩疼痛治療傷口比什麼都重要，誰也沒想到漁業的副產品，竟然能在醫學上造福無數病患。
◤2024史上最熱一年◢
