時序進入冬天,日本掀起一股吃生薑去寒暖身的熱潮,日本生薑產地-高知縣,研發出各種用薑做成的食品,像是生薑咖哩、生薑優格,還有生薑醬醋,業者甚至推出喝薑茶專用的茶壺,茶壺蓋一翻過來,就能用來磨新鮮薑泥。
天氣一變冷,各種生薑商品開始大賣,生薑產量位居全日本第一的高知縣,特產店吸引民眾挖寶。來自山形縣的民眾:「(薑製品)選擇變得更多元,吃了又能暖身子。」
生姜咖哩還有湯品,就連生薑優格都有在賣,用薑做成的調味料和點心琳瑯滿目,種類竟多達40種以上。NHK記者:「最近受矚目的人氣商品,聽說就是這個。」
把薑末用醬油和黑醋慢火燉煮,加在白飯上一起吃,生薑獨特的辣味,可是會讓人上癮,但要預防感冒,很多人還是習慣喝薑茶,別看這個茶壺沒什麼特別,把茶壺蓋一翻過來,立刻就能磨薑泥,想喝薑茶,現磨現喝,一點也不麻煩。民眾:「很快就能磨好,立刻就能泡來喝,非常方便。」
冬天在家吃火鍋,少不了用薑末做沾醬,但是傳統磨薑板,一旦力道過大,生薑一出水,薑泥就變得乾巴巴,新款磨薑板又薄又銳利的三角刀片,只要輕輕使力,就能磨出水分飽滿不乾癟的鬆軟薑泥,有了小道具加持,冬天吃薑暖身,變得更簡單容易。
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