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  • 07
  • Jun
  • 2017

到處找員工餐飲運輸照護 日本需才孔亟

2017/06/07 20:01
當台灣還在吵一例一休,日本有企業已經進化到週休3日,主要是現在日本企業,面臨人手大缺,企業主被迫要改革工作方式,調整人力也留住人才,日本大型物流商佐川急便,開出週休3日徵正職司機,日本Yaho、UNIQLO,也開放符合特定條件員工週休3日,日本企業開始改變工作方式,因為實在需才孔亟,紛紛祭出各種優惠或福利,就是要吸引人才上門。

東京都廳廣播:「各位職員8點了。」

8點該下班了,日本東京都廳,現在全面執行晚上8點全體下班,就是要改革工作方式,2017被日本喻為「人手不足」新時代,其中餐飲、照護、運輸3大行業最缺人,工作方式也開始起了變化。

貨運公司社長池田雅信:「我都不知道幾年沒上第一線了,這1、2年真的突然很缺人手,只要一有什麼人就不夠。」

這家貨運公司,在年節送貨尖峰期,連社長也得親自上陣搬運送貨,日本第2大物流公司佐川急便,開始在東京山梨,針對轉職的非應屆畢業生,募集週休3日的正職司機,要透過工作方式多元化,確保駕駛人力,一天工作時間從原本的8小時,增加到平均10小時,基本薪資跟週休2日差不多,日本Yahoo也從4月開始‵,針對需要育兒照護的員工,實施週休3日制,UNIQLO母公司迅銷,則早在前年就允許特定地區正職員工週休3日。



Yahoo日本副社長川邊健太郎:「單純的作業就交給人工智慧或機器,轉而集中創造性的工作,這就是我們週休3日的想法。」

日本宅配龍頭大和運輸,目前還在觀望,一旦週休3日成功吸引人才,就要考慮跟進,日本因少子高齡化,15到64歲的勞動人口,也就是圖中粉紅色的區塊越來越小,各個業界無不絞盡腦汁,展開搶人大作戰,連鎖超商7-11跟東京中野區合作,開銀髮族就職說明會,還搬來實際店面使用的收銀機,讓老人操作看看。

參加者:「(有使用過嗎?)沒有沒有,應該跟電腦一樣,只要記住使用方法就會操作,我3月退休,希望藉著跟過去不同的經驗活化腦部。」

看看說明會一整排,坐的都是上了年紀的退休人士,這天一共100多人參加,業者要從中開發新人力,來填補日漸減少的打工學生。

7-11日本飯沼一丈:「健康且還能活躍職場的人,往往沒有(工作的)機會,我們早就該積極進行現場反應非常好。」

日本全家便利商店,旗下1萬2千家加盟店,高達8成人手不足,除了鎖定家庭主婦外,也跟語言學校合作,向外國留學生招手,至於工時長,工作辛苦的餐飲業,更難找到人。

應屆畢業生:「餐飲業得一直站著工時也長,大家休息的星期六、日也得工作,所以覺得很辛苦。」

不過大阪這家連鎖燒肉店,招人可有獨門絕招,就是面試時讓你嚐嚐美味燒肉。

燒肉店新進員工:「面試時會說明肉的部位,還說如果想進一步了解也能嘗嘗看,(別家)都是在會議室,看他們說明工作內容而已。」

讓新人實際進到店內感受工作氣氛,今年春天就成功增加7名生力軍,這家串燒店則是花心思,讓員工願意長期留下來工作。

串燒店店長山崎一也:「一整天就是上上下下跑進跑出,感覺一直都在跑來跑去。」

晚間6點後店內幾乎座無虛席,工作就是一個「忙」字,但這2年來卻沒有員工離職。

串燒店店員:「我去年去義大利的時候,連續請了10天年假。」

在排班制的餐飲界,能自由休長假的店並不多,這一天凌晨1點打烊後員工還有聚會。

日本酒專家大西正哉:「日本酒含量很多的就是麩胺酸和琥珀酸,因此最好喝的狀態就是溫熱的時候。」

店裡每個月都會舉行2次像這樣的學習會,請專家傳授專門知識,讓員工有學習的機會,也成功抓住人才的心。
更新時間:2017/06/07 23:06

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