受到韓劇《來自星星的你》影響,韓式炸雞配啤酒這樣的吃法紅遍全球,也帶動南韓本土消費,根據統計,南韓1年可以吃掉8億隻炸雞,在南韓,本土炸雞店要比麥當勞還多,一間網路數據分析公司統計,過去5-6年來,網路上的炸雞文數量一年平均增加33%,而且當人們開心或想慶祝時,網路上的炸雞文就會變多。
炸得金黃酥脆的炸雞配上冰涼的啤酒,來南韓玩如果沒有這樣吃,就像是沒有到過韓國一樣,就是這句話讓韓式炸雞瞬間暴紅到全世界,再創南韓國內銷售熱潮,紅到連歌都有得唱,外國人愛韓式炸雞,南韓人自己更愛,而且生意好到連麥當勞都自嘆不如,看看整個南韓,大約有3.6萬家麥當勞,但是本土炸雞店卻有4萬家,韓式炸雞人氣可見一般。
南韓民眾:「我記得小時候爸爸下班都會帶炸雞回來,算是一種兒時回憶的食物,炸雞是任何活動必備的,無論是開心還是難過,跟朋友一起或是出去玩,都緊扣著我們的日常生活。」
韓式炸雞對南韓來說就是個深入生活習慣的食物,它好拿、好吃、好攜帶,甚至能外送,能當正餐、零嘴或是消夜。
南韓民眾:「炸雞很方便吃又好吃,真的很棒,當一群人出去時,炸雞是最受歡迎的,它跟啤酒也很配。」
其實韓式炸雞的歷史可以回溯韓戰,當時美國人把炸雞帶進了韓國,到了1970年代,南韓人開始大量使用油來烹煮食物,這才讓炸雞變得普及,之後在業者炒作下,炸雞配啤酒成了南韓人找樂子的必備款。
南韓民眾:「我每週吃3次炸雞,我覺得真的超好吃的,所以我很常吃韓式炸雞。」
大口吃肉、大口喝酒,炸雞配啤酒,人生一大享受,這讓南韓人一年就能吃掉8億隻雞,也就是平均一個成年人一年吃了20隻雞,南韓人到底有多愛炸雞,南韓一間網路數據分析公司統計,從2011年到今年4月部落格與推特加起來,網路上有133億則發文,當中提及炸雞的炸雞PO文每年增加33%,有趣的是,當南韓前總統朴槿惠被彈劾當天,炸雞的銷售量比平常高出了許多,炸雞的標記也比平常還頻繁。
餐廳經理:「我們每天要賣出150-200隻雞,如果遇到體育賽事或國際活動以及週末會更忙。」
雖然南韓人說大夥聚在一起就是要吃炸雞,但南韓也逐漸走向小家庭、少子化國家,獨享慢慢的成為消費重點,而超商也推出這樣的單片炸雞,想吃,走到隔壁就有,更不用怕吃不完,開創另一種型態的炸雞風潮。
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