大陸最大餐飲外送龍頭「餓了麼」平台上有100萬家餐廳，分布在全中國，如何管理這麼龐大的餐廳數，有效解決食安問題，他們想出了「直播廚房」的概念，把做菜的過程全都攤在鏡頭前，打科技戰顛覆傳統餐飲業。
路邊蓄勢待發的送餐小哥們平均四秒一層，15樓剛好1分鐘爬到，大陸互聯網業者有句經典名言「天下武功，唯快不破」。
餓了麼送餐人員任佩：「我爬得最高的一次是爬32層，爬到20層兩個腿就沒感覺了。」
理論是今年送餐平均快5分鐘 、明年平均快10分鐘 ，當我比你快20分鐘的時候，你就沒法兒跟我玩了。
記者陳相如：「在平台的戰場中贏者通吃，如何吸引更多的消費者進入就能夠促使更多的餐廳加入平台，讓這呈現一個正向的循環，只是在這麼多家餐廳當中，如何突顯自己，『直播廚房』就是把所有的料理在消費者面前全都露。」
自從2016年被央視點名，平台充斥太多假餐廳後，餓了麼決定推「直播廚房」。
南城香餐廳老闆周澤普：「我們直播廚房的攝像頭的位置，這個地方就是我們攝像頭的位置，攝像頭下面就是我所有的熱類的製作區，製作區旁邊是我們半成品的備貨區。」
當其他業者祭出滿百送肚皮舞時，大陸餐飲外送戰爭早已烽火連天，如何讓一億用戶滿意，一百萬家餐廳守規矩，每天九百萬張訂單準時送達，餓了麼這支年輕的團隊祭出最嚴苛的標準鞭策自己，才不會讓自己成為那個隨時會死在沙灘上的「前浪」。
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