日本相撲火鍋，原本是為了培養力士體格才開發出來的料理，所以特色就是份量大、食材豐富，由於相撲力士必須要維持一定的體重，因此吃也成為他們修行的一部分，相撲火鍋自然得營養足夠！
提起日本的國技，絕不能忘記大相撲。
相撲主播：「開始了貴乃花，這就是大相撲！曙身體靠過去，曙一路推擠過去，閃過了上手摔，貴乃花逆轉勝！」
塊頭比一般人大上不只一號，支撐相撲力士大號身材的，正是這熱騰騰的相撲鍋。
日劇孤獨美食家：「開始幫您下火鍋了！麻煩您了！蔬菜是早上才採的，很柔軟喔！喔～～相撲鍋相撲鍋！」
相撲鍋日文叫CHANKONABE，相傳是明治時代後期，相撲力士們平常吃的火鍋。
前關脇琴之梅剛史：「相撲鍋是因為相撲力士日常吃的東西，被稱為CHANKO而得名。」
不過CHANKO這個字，其實更早就存在，意思是力士料理。
前大關小錦：「這些全部都叫CHANKO，對相撲力士來說就是料理。」
前關脇琴之梅剛史：「吃了這個鍋，大家好好的養身體，讓自己變得更壯！」
相撲鍋一般分為鮮魚豆腐、昆布海鮮2種湯底，不過調味上卻能千變萬化。
相撲鍋餐廳主廚：「每家店味道都不一樣，大家都有自己獨特的調味方式，相撲火鍋的口味有很多種，所以不太容易覺得膩。」
而且火鍋裡頭，放了魚、肉、蔬菜等各式各樣的食材，所以營養均衡，為力士們補充練習時消耗的體能。
前大關小錦：「要練成力士的身體，大家一開始都會瘦，完全胖不了，有太多技巧要練習了，等身心都追上練習量體重才會增加。」
前關脇琴之梅剛史：「相撲力士就是要吃！吃東西也是修業的一部份！」
把吃東西當修業，為了應付力士驚人的食量，作法簡單迅速的相撲鍋，成了最方便的選擇，而且師徒圍爐吃鍋，更能培養父子般的感情。
前大關千代大海：「師父以前就坐這邊，您坐的地方是我以前的位置，觀察我們一天練習的過程，師父會建議這樣做比較好，那樣做比較好，一直被唸的話那天根本食不下嚥，師父說吃吧大家才能開動。」
前關脇琴之梅剛史：「CHAN代表的是相撲師父，所以是師父和徒弟一起吃的火鍋。」
這道原本只在相撲部屋裡傳承的料理，因為部分相撲力士退休後開餐廳，在日本遍地開花。
相撲鍋餐廳老闆：「我爸爸以前在春日野部屋當力士，1957年退休後開了這家店，是經營大約60年的相撲鍋餐廳。」
如今，相撲鍋已經成為日本代表性的冬季料理。
圖／BS Japan
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