人類生活越來越科技化，汽車、房屋甚至醫療用的義肢都能運3D列印技術「印出來」，在大陸有一群IT男也選擇用這項技術創業，不過他們賣的是煎餅，也就是送到客人口中的食物，是用機器「列印」，曾俊豪、蕭應強來自北京的報導。
依照比例調整好「原料」倒進塑膠瓶裡，這台機器就是掀起第三次工業革命的3D列印機，經過改良可以列印食物。
先畫出輪廓再著色，顏色深淺靠加熱時間的長短來決定，兩分鐘過後「小小兵」就列印完成，吃起來的口感很像台灣的雞蛋糕。
北京食好運煎餅創始人吳一黎：「首先我們加上一個鐵板然後原理也變了，我們現在實際上是用空氣來控制所有麵漿擠出跟回抽，包括所有麵漿走的線路，實際上這對過去3D打印技術是一個巨大的改變。」
老闆吳一黎，北京清華大學畢業，過去在甲骨文和IBM工作後來辭職創業，要用3D列印技術顛覆大陸傳統小吃。
別看機器畫圖案好像很簡單，要確保列印品質原料不能有氣泡，黏稠度也都經過測試才不會「卡彈」，而每個直角轉彎都經過工程師編寫程式運算。
北京食好運煎餅創始人吳一黎：「背後是經過流體力學的計算，用很多線性方程進行路徑上修正才能做到這一點，他們來自於清華大學的圖形所，所以實際上很多中國國內研發核導彈核心的圖形算法，都是這個團隊去做。」
TVBS記者曾俊豪：「3D列印技術正帶來一場食物革命，未來不只可以列印出鋼鐵人，拍照上傳之後還能夠列印出專屬自己的煎餅。」
3D列印煎餅機目前只能做出2D也就是平面的產品，一張賣十元人民幣大約台幣50元，未來出租機器月租金50萬台幣，等於加盟商一天得賣超過330份才能打平租金，但吳一黎依舊信心滿滿要進一步改良，研發列印立體的蛋糕，靠3D列印技術顛覆大陸食品界。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
