寸土寸金的香港近年來房價不斷飆高,小吃店面在夾縫中求生存,店租狂漲了2倍之多,老闆感嘆生意做不下去,加上都市更新計畫,很多老舊建築都要重建,藏在巷子裡小吃店,恐怕得跟著收攤,透過半島電視台的鏡頭,一起來看看。
廚房裡忙進忙出,老闆穿梭在蒸籠間,點心生意他一做就是35年,但現在他無奈地說,這間店恐怕得面臨收攤的命運。
小吃攤老闆:「很多房子都被重新開發了,很多以前住在這裡的人,我的老主顧們現在都搬走了。」
原因就在於香港房價高的不像話,2年前店租一口氣增加了50%,店主們被壓的喘不過氣,大喊實在吃不消,很多店面只能關門大吉。
小吃攤老闆:「以前這裡有非常多老中國菜餐廳,但現在只剩一家,也找不到過去顧客的老面孔了。」
過去這條小吃街全盛時期有多達上百間店,賣湯麵的老闆1960年代和父親白手起家,見證過當年的榮景,到現在只剩不到20間店,他說自己也打算歇業,再做下去已經看不到任何利潤。
半島電視台記者:「當附近社區都被改造重建,香港正面臨和其他亞洲國家一樣的兩難,如何在發展成大都會的同時,保留文化特色。」
更無奈的是,巷弄裡的老房子許多都被納入都市更新的範圍,加上香港政府以食物衛生為理由避免細菌傳播,大肆取締街邊小吃,坐在路邊品嚐美味,以後恐怕難上加難。
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