現代人注重養生，吃生菜沙拉，如果沙拉醬放太多，其實也不太健康，日本人把生菜做成麵條狀，蔬菜變細小，不會沾太多醬汁，另外也可以用豆漿，來做健康的沙拉醬。
天氣變熱，日本人喜歡吃這種冷麵來開胃，但仔細看，這一條條好像麵條的，其實都是生菜。NHK主播：「個是馬鈴薯，切成麵條狀後加熱。」
想切出這麼細的馬鈴薯，只要靠這台切菜機就行，凹凹凸凸的刀面，可以把讓梆梆的蔬菜，瞬間變成只有0.8釐米寬的麵條狀。NHK主播：「蔬菜變得又細又長，真的耶。」
除了淋醬生吃，還能做成野菜壽司，而且蔬菜變細小，醬汁也容易滲透，使用量相對減少，就不用怕單吃菜沒味道，加太多又怕胖囉。消費者：「全家人吃的青菜量變多了，讓我很開心。」
生菜有了新口感，沙拉醬當然也要來點新鮮的。NHK主播：「這個是完全無雞蛋，用豆漿做的美乃滋沙拉醬。」
豆漿沙拉醬聽起來好像很難，但只要照著罐子上的刻度，分別倒進醋、黃芥末醬、豆漿、沙拉油等，均勻搖晃，從頭到尾2分鐘，自製豆漿沙拉醬立刻完成。NHK主播：「好特別喔，看起來好好吃。」
生菜沙拉吃到最後，碗底往往會像這樣，留下一堆醬汁跟水和在一起，看起來有點噁心，不過這個沙拉專用碗，有著波浪形碗底，能把多餘的醬汁瀝在底下，讓你不會在不知不覺中，吃進過多的沙拉醬，替你阻絕熱量。
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