我們耳熟能詳的南韓泡菜，或許未來會換個名字叫「辛奇」，原來南韓政府決定為泡菜正名，在台灣、大陸和香港註冊「辛奇」商標，未來將以這個名字稱呼南韓泡菜，來和日本以及台灣泡菜做區隔。南韓政府已經在2011年，將泡菜的英文名字訂為「KIMCHI」，如今再接再厲，希望把韓國泡菜的影響力發揮到華文圈裡。
提起南韓食物，怎能忘了它。泡菜廣告：「爽脆爽脆，健康泡菜。」
紅通通的泡菜，辣中帶酸，料理少了這一樣，南韓菜會變得很不南韓。2011年，南韓政府已經為泡菜，取了個KIMCHI的英文名，如今他們再接再厲，要把泡菜正名為「辛奇」，要讓泡菜名全球統一。南韓主播：「做為宗主國，泡菜入選世界遺產，可以讓泡菜更廣為人知。」
南韓人的泡菜，12月就要進入世界無形文化遺產。在聯合國認證前，正名運動率先展開。南韓農林水產省已經在台、中、港申請註冊「辛奇」商標，要花一年時間讓「辛奇」走入華文的世界裡。南韓主播：「紐約時報報導，我們南韓的泡菜，做為世界五大健康食品，比我們還要早提出，泡菜對健康有益的說法
不管是泡菜，還是辛奇，都無損這道料理的營養價值。「泡菜戰士」宣傳片：「泡菜裡有氨基酸，是組成蛋白質的單位。」
只不過，南韓人在家做泡菜的比例，過去10年大幅減少，泡菜消費量也在10年內萎縮了23%，或許在忙正名前，南韓政府得先解決自己的文化危機。
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