大陸山西以麵食為主，當地一位號稱麵食超人的王張龍師傅拿麵團來吹氣球，吹出來的氣球薄如紙張，用手在上面按壓或是劃來劃去，麵氣球都不會破，麵食超人說，下一步要挑戰在麵氣球裡裝燈泡，五顏六色更漂亮。
一邊騎獨輪車一邊削麵，或是把麵條當成龍鬚糖，甩成1萬6千根細麵，山西麵食這些還不夠看，老師傅研發出新玩意，醒了4小時的麵團，師傅捏成球狀，就往嘴邊送。新聞報導：「只見王師傅深吸一口氣，麵團逐漸膨脹，如同氣球一樣。」
王師傅可是有練過，薄如紙張的麵氣球可不簡單。麵食師傅王張龍：「最近我們就用麵食吹氣球，研究這個也是經過上百次的反覆試驗，主要就是體現這個麵非常薄而且非常勁道，我們吹出來麵氣球後，可以在上面用菜刀來切菜，也不會影響到麵的質量。」
獨門絕活麵氣球，用手按壓立刻恢復原狀，用手指劃來劃去也不會破，彈性跟真的氣球一樣。王張龍：「我們下一步還打算用這個，麵裡面放燈泡五顏六色的，我們各種創意吧，讓大家更多的了解山西麵食。」
不僅牛皮能吹，山西麵師傅連麵皮都能吹，推廣山西麵食，除了大飽口福，還要一飽眼福。
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