中國人愛吃魚翅全世界有名，特別是香港，一年有超過1萬噸的魚翅市場，不過港府正式宣布，未來公務宴會場合，將禁止出現魚翅料理，讓環保人士拍手叫好，事實上美國食品藥品監督管理局，早在2010年就提出警告，鯊魚體內累積的甲基汞，對人體有害，孕婦如果吃魚翅，會影響胎兒發育，男生常吃則會影響生育能力。
屋頂上曬的滿滿的都是魚翅，專家推估這些魚翅至少得屠殺4000隻鯊魚，數量相當驚人，這裡是香港市區一棟公寓的天台，香港人愛吃魚翅，全世界出了名，就連在電影盲探中，也出現了劉德華大啖魚翅宴的鏡頭，不過現在香港政府宣布，將全面禁止在公務宴會中，出現魚翅這道高檔料理。
保育人士：「在2011年，全世界有超過80個國家出口魚翅到香港，所有魚翅都到了香港，數量大概超過1萬噸，就光是2011年而已。」
港府帶頭禁吃魚翅，環保人士拍手叫好，但販賣魚翅的商人恐怕就不能接受了。魚翅商人：「這些都是外國人的看法，外國人要吃魚肉，為什麼魚翅不能用，反正已經把魚都殺了，把魚翅丟海裡，我也不贊成啊。」
為了滿足人類的口腹之慾，商人和漁夫聯合布下天羅地網，他們在海上捕撈鯊魚，當場割下魚鰭，還活著的鯊魚就這麼血淋淋地被丟進大海。CNN記者：「這就是最後的成品乾魚翅，大多集中在香港還有台灣、中國大陸。」
中國人愛吃魚翅，早在明代李時珍的本草綱目裡就有記載，被認為是上等補品，但美國食品藥品監督管理局在2010年發出警告，鯊魚體內累積的甲基汞，會影響胎兒的大腦發育，孕婦最好不要食用，同時也會影響一般人的中樞神經系統，並且傷害男性的生育能力，加上鯊魚屬於海洋食物鏈的最頂層，累積的毒素也是最強。
香港民眾：「吃魚翅對環保有害，作為香港人應該支持一下。」
近年來環保意識抬頭，香港越來越多人反對吃魚翅，現在有了政府力挺，至少對於鯊魚的保育是個好的開始。
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