地球天災不斷,不久的將來,人類可能會面臨全球性糧荒,如果沒肉吃,叫你改吃昆蟲,不知道您敢不敢嘗試?荷蘭廚師把麵包蟲、把蚱蜢,做成一道道美食跟甜點,像是「麵包蟲巧克力塔」、「碳烤蚱蜢春捲」,要來挑戰饕客的膽量。
不管是爬上爬下的蟋蟀,還是不斷蠕動的麵包蟲,很多人可能連看,都會覺得心裡毛毛的,不過這些蟲蟲,現在卻變成餐桌佳餚。
平底鍋快炒,麵包蟲在處理過後,就是廚師的最佳配料,像是巧克力塔,不放水果、花生,而是擺上麵包蟲,創意的結合,就是這道「麵包蟲巧克力塔」,廚師表示,這道甜點可是含有豐富的蛋白質以及碳水化合物。民眾:「好吃!」
試吃民眾欲罷不能,一口接一口,吃不過癮嗎?還有這道改良自法式鹹派的「麵包蟲法式鹹蛋塔」,在花瓣造型的蛋塔中,擺進幾隻肥嫩的麵包蟲,再淋上濃濃的奶油與蛋汁,就大功告成。廚師:「昆蟲就跟(其他食材)一樣,牠們嚐起來非常美味。」
另外還有這盤碳烤蚱蜢春捲,標榜低卡洛里、卻又高蛋白,捲起來,吃下肚,營養又健康。研發團隊指導人:「飼養昆蟲(跟牲畜相比),又更為環保,牠們將飼料轉換為肉,效率也更高。」
由於全球氣候變遷,可能影響糧食供應,加上全球人口快速增長,未來可能發生全球性的糧荒,吃昆蟲,也許就是解決方法之一,不過這一道道的昆蟲大餐,大家到底敢不敢吃下肚?還是一個大問號。
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