香港媒體前一陣子踢爆，市面上大閘蟹含有砒霜，導致香港民眾人心惶惶。檢驗報告今天終於出爐，香港政府宣稱，他們所抽查的21個大閘蟹的樣本都符合安全標準，民眾可以放心食用。
香港食物環境衛生署最近抽取來自太湖和陽澄湖的大閘蟹，作化學及微生物測試，檢驗寄生蟲，檢測重金屬，激素及獸醫藥物等含量，結果顯示21個樣本都符合安全標準，民眾可以放心食用。
不過還是要提醒你在選購大閘蟹時，要選活的會動的，聞一下沒有異味和外殼完整有光澤的，才是品質好的大閘蟹。大閘蟹批發商謝傳根：「大閘蟹都是這樣的，我們是這樣挑大閘蟹，一隻大閘蟹，就是這個地方（肚子）飽滿，拿在手上有重量，這個就是好的大閘蟹。」
港府食環單位提醒民眾，最好要到信譽良好的店鋪和餐館選購大閘蟹，在進食大閘蟹前，記得要用肥皂和清水清洗雙手，大閘蟹要煮熟進食才安全，而且避免進食過量大閘蟹，尤其是含高膽固醇的蟹黃或蟹膏，長期病患每天最好不要吃超過一隻大閘蟹。
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