天氣越來越冷,日本現在也流行吃中國的藥善食補!在日本賣的藥膳料理,經過改良,不但賣相更好,也更加美味,甚至還出現藥膳甜點,讓愛美的日本女性愛不釋口。
擺在櫥窗裡一道道美味料理,如果店員不解釋,你根本不會知道這些全部都是添加中藥的藥膳料理。而且每一道菜上面還會用標籤註明,具有養顏美容,還是防止老化等各種療效。
像是這道燉南瓜,就是用中藥藥湯熬煮,號稱可以溫暖身體,對抗肌膚老化,不一樣的噱頭,果然成功吸引害怕吃中藥的日本女孩。
日本女孩:「我很怕冷,冬天就要到了,所以當然是希望可以(靠藥膳)改善體質,暖呼呼的過冬。」
除了料理之外,日本的甜點也吹起濃濃的藥膳風,把南瓜子、松子等五色堅果,用紅酒熬煮之後,裝飾在布丁或杏仁豆腐上,就是方便又營養的藥膳點心。日本家庭主婦:「回家做(藥膳)給家裡的人吃,大家都很喜歡。」
就連藥膳補習班也因此大為流行,婆婆媽媽都希望靠著中國老祖先的秘方,讓自己跟家人更健康也更美麗。新時代的藥膳料理,也在日本創造出新商機。