薯條控崩潰！歐洲乾旱害「縮水變短」 義白松露年底恐飆新天價
- 記者：李宸緯
- 發佈時間：2026.10.06 23:46
- 最後更新時間：2026.10.06 23:46
- 記者：李宸緯
- 發佈時間：2026.10.06 23:46
- 最後更新時間：2026.10.06 23:46
極端氣候持續衝擊全球農業，從平民美食到高檔珍饌無一倖免。德國今年夏季遭遇酷熱乾旱，導致馬鈴薯生長受阻、體積縮小，炸出的薯條明顯「縮水變短」，讓消費者直呼不習慣；南歐義大利的白松露同樣因高溫少雨而產量銳減，價格恐再創新高，餐桌上的美味正悄悄改變。
金黃酥脆的薯條剛起鍋，畫面令人食指大動，然而仔細一看卻發現薯條明顯變短了。德國薯條店業者表示，大家都想吃炸得又長又漂亮的薯條，但薯條的原料是馬鈴薯，種植必須看天吃飯，薯條變短他們也無可奈何。
乾旱與熱浪重創歐洲農業，缺水導致農作物普遍縮水，今年收成的馬鈴薯大小僅有往年的一半。德國農民展示兩顆馬鈴薯說明差異，強調這是缺水的馬鈴薯，而另一顆是正常生長的馬鈴薯，兩者品質相同、土質也相同，最大的差別就在於是否缺水。
受極端氣候衝擊的不只平民美食，被譽為餐桌頂級「白鑽石」的白松露同樣難逃厄運。在義大利羅埃羅，松露獵人頭戴探照燈，帶著愛犬在漆黑的林間找尋珍貴的白松露。狗狗努力刨土搜尋，結果卻令人失望。
松露獵人蒂諾·馬羅洛表示，能不能挖到都是未知數，槓龜的次數絕對比較多，今年實在太乾了，所以很難找，常常找整晚卻白忙一場。松露產量銳減，去年底每百公克已飆至500歐元，折合新台幣超過17000元，如今價格恐將更加驚人。極端氣候步步進逼，正悄悄影響人們的餐桌。
