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防過敏兒誤食 營養午餐校方把關

記者 黃羿文 外電 報導
發佈時間:2013/01/28 22:27
最後更新時間:2013/01/28 22:27

根據日本政府統計,中小學校每1個班級就有1名學童有食物過敏問題,近年在日本也經常傳出有學童不慎吃到食物過敏原,引發過敏症狀的案例,為了防止類似意外一再發生,大阪有間小學從營養午餐送到學校,到食物過敏兒開動的過程,設立了5道關卡把關,要確實做好檢查。

小學生:「開動囉!」

午休時間,班上同學開心用餐,但這位田野同學卻有道菜跟人不一樣,別人的營養午餐配菜吃的是醋拌蟹肉, 但對食物過敏的她只能吃醋拌青菜,而且這頓飯送上桌前,還得經過層層關卡。

從中央廚房送來,特別為過敏學童準備的餐點,第一關先由營養午餐負責人確認名字和菜色,接著就是送到教職員室給教務主任過目,檢查後蓋章確認,再由教務主任親自轉交給有食物過敏的學童。

教務主任:「還記得今天的防過敏菜色嗎?」食物過敏學童:「醋拌料理。」教務主任:「對,不能吃螃蟹喔。」

午餐到手還不能吃,小朋友回到教室還得再拿給班導師做最後確認,吃頓飯搞得這麼麻煩,就怕孩子不小心吃進食物過敏原,學校老師還隨時備有注射藥物,緊急時能舒緩誤食過敏原引發的過敏症狀。

日前東京才驚傳國小孩童不慎吃到起士,引發過敏症狀致死的意外,讓兒童食物過敏問題再度受矚目。田野同學的媽媽:「食物經過好幾關的檢查,小朋友吃得安心,把孩子送到學校的家長們,更能放心不少。」

學生吃營養午餐像在闖關,雖然過程麻煩了點,但看到學校拿出具體對策,過敏兒的家長跟著鬆一口氣。

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#過敏

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