著名的陽澄湖大閘蟹，竟然被驗出有毒物質？到底這些大閘蟹，能夠讓人吃的安心嗎？根據TVBS記者深入原產地江蘇陽澄湖瞭解後發現，致癌物質「硝基(口夫)喃」可能就是來自蓄水池中的消毒水，甚至連員工的手消毒後，沒有完全清潔，都可能污染大閘蟹，帶您直擊養殖廠。
從清澈湖水中，撈出活跳跳的大閘蟹，這是一般人對陽澄湖期待，但現實，並不是這麼美好，因為業者太多，空間不夠，很多人根本是在陽澄湖邊，挖池塘養大閘蟹，這種不能自然清潔的水塘，就需要用到硝基(口夫)喃等各種清潔濟，而且即使是湖中養殖的大閘蟹，還是有風險，例如搬運用的水槽。
甚至是搬運工消毒過的手，都可能有藥物殘留。大閘蟹業者：「譬如我們員工抓大閘蟹的時候，手抓破了，他可能會拿一些藥膏，放在上面，塗在上面，那可能殘留物就會留在上面。」
被檢出有硝基(口夫)喃殘留的這名養殖業者，堅稱是在運輸過程，承包商惹的禍，但依照法規，每一個流程，都有控制藥物殘留的責任。江蘇漁業協會理事長李國平：「從苗種到投放到養殖到出口、出境，實行全程監控。」
硝基(口夫)喃在江蘇當地，是合法使用的消毒藥劑，只是要如何準確使用，確保沒有任何殘留，恐怕還需要層層把關。
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