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晶圓廠為何不能吃披薩?台灣職場食物禁忌也出海 揭開亞利桑那新移民適應課

記者 黃貞怡 報導
發佈時間:2026/07/06 10:00
晶圓廠有些食物禁忌,其中一項較少人知道的是披薩。(圖/AI生成示意)
晶圓廠有些食物禁忌,其中一項較少人知道的是披薩。(圖/AI生成示意)

在台灣有一些水果、食物,對部分行業的人員來說,可能特別忌諱。像是鳳梨,台語叫做「旺來」,對做生意的人來說,當然希望越旺越好;但消防人員可不樂見,就怕吃了案件「太旺」。而新聞從業人員或醫護人員,不只鳳梨、鳳梨酥,連芒果因為怕太「忙」都成為禁忌。而像是科技廠或部分企業的機台、電腦擺上綠色乖乖保佑機器正常運作等等,這些有趣的現象台積電鳳凰城廠區也都跟上,「不能吃鳳梨酥、也不能吃旺旺,案子會一直來,辦公座位上有擺乖乖。」工程師A跟我們分享這些跟著晶圓廠一起「出海」的台灣信仰。 

除了綠乖乖與飲食禁忌原封不動地搬到鳳凰城,連美國食物也搭上這班文化列車。工程師A透露,公司還有「披薩禁忌」,因為披薩切片形狀,會讓人聯想到晶圓破裂。「之前真的有人在公司吃了披薩,當天直接破了一大堆。」A記得前輩有特別叮嚀,在公司不要不信邪,他還提到有些同事「寧可信其有,不可信其無」,發現吃牛肉出包後,謹慎到連牛肉也不吃。

為女兒教育她決定赴美  丈夫天價醫療帳單意外催生商機   

不過台美文化交融不全然都跟職場食物禁忌那樣如此輕鬆幽默。對於多數被外派赴美的台灣中高階主管而言,如何帶領思維與溝通模式不同的美籍員工,是一道艱鉅的管理課題。
 

挺福顧問共同創辦人暨執行長王瑀玟。(圖/彭惠筠攝)

亞利桑那商業策略顧問王瑀玟(Tiff),正是協助這些台企主管跨越文化鴻溝的關鍵推手。王瑀玟曾擔任索尼影業亞洲電視網台灣區總經理,深耕新媒體營運多年,她為了女兒的教育毅然辭去高階主管職位。2021年搬到亞利桑那,半年後,同樣在科技業擔任高階經理人的丈夫飛來會合。沒想到,先生因為不適應沙漠氣候忘記補充水分,不到兩週就因腸胃嚴重出血緊急就醫,住院三天且未動手術,竟收到高達四萬美元的天價帳單。

即使最後因保險只付部分費用,仍讓她意識到,美國醫療與台灣全民健保完全不同。這讓她看見新移民在美國醫療體系中的無助,也促成她與當地最大醫療體系合作,推動繁體中文的就醫文宣,後來她在2022年成立挺福顧問公司,提供商業保險、團體醫療保險並逐步擴展到跨文化企業培訓。 

前外商高階主管辭優渥工作  今成鳳凰城專業跨文化講師

憑藉著深厚的商業管理與新媒體背景,王瑀玟今也受邀擔任企業的跨文化講師,專門為台籍管理階層開「處方箋」。她觀察到,台美職場最大的差異在於溝通模式與界線感:「歐美講的是直接溝通,而台灣或亞洲都是間接溝通,比較內斂。」她經常向台灣主管耳提面命,建立美式管理的信任必須從「Small Talk(閒聊)」開始,因為美國人極度注重家庭生活,下班後便切斷工作聯繫,這與台灣習慣在下班後透過聚餐或唱KTV來建立同事交情的模式大相徑庭。
 

「你要了解你的員工或照顧你的員工,你都是在上班時間問,例如說你周末過得如何? 」王瑀玟也同時提醒,閒聊或是關心千萬不能越界,美國人的隱私界線非常分明,絕不能主動刺探婚姻狀況或過往薪資,否則不僅會引發誤解,甚至可能招致職場歧視或騷擾的嚴重法律訴訟。

談到亞利桑那的發展潛力,Tiff用「天地人」來總結:天,指的是這裡沒有地震、龍捲風等天災;地,是高達八成的土地屬於州政府,便於招商與整體規劃,且設有嚴格的「百年用水限制」水權評估,保障長期發展;人,則是當地大學如亞利桑那州立大學(ASU)對企業配合度極高,積極配合半導體人才培育,讓人才培育更貼近產業需求。

沙漠中的心靈歸屬  慈濟鳳凰城聯絡處打造「社區客廳」

企業需要顧問協助落地,初來乍到的新移民則需要生活與情感支持。在鳳凰城,慈濟正扮演這樣的角色。

「過去我們在南邊主要是做慈善,都是救助低收入的人 ...我們是一個小型的食物銀行;那這邊(北鳳凰城)的話,他們的需求是不同的...年輕人可能缺朋友。」慈濟鳳凰城聯絡處負責人黃玉蓮觀察到,這批年輕的科技新貴與家庭,他們不缺食物與物資,但心靈上可能有塊空缺需要朋友或文化活動來調劑。

 
慈濟鳳凰城聯絡處負責人黃玉蓮。(圖/粘祐誠攝)

黃玉蓮說,未來希望開設茶藝班、烹飪班、插花班,另外也可以為孩童舉辦活動、像是課業輔導、才藝課,甚至針對年長者設計養生與健身課程。另外她也特別想降低年輕人對宗教型組織的距離感。「慈濟是從慈少、慈青,然後到成人,再到八十幾歲、九十歲的志工都有,所以是沒有壓力的。」她希望任何人進來,都能找到自己的位置,也希望新的空間,不只是慈善據點,而是「社區的客廳」。大家進來這,可以有心靈沉澱的地方,就像心靈的家。 

黃玉蓮希望慈濟鳳凰城聯絡處可以成為大家的社區客廳。(圖/黃貞怡攝)

沙漠城市的木槳傳奇  青少年龍舟隊找回異鄉歸屬感

歸屬感的建立,也在亞利桑那波光粼粼的河道上激盪。為了解決年輕一代在異鄉缺乏團體認同的問題,台僑Kimberly籌組了青少年龍舟隊,帶著他們揮灑汗水划出了一片天。

龍舟隊一大清早就來到亞利桑那州立大學旁邊的Tempe Town Lake練習。(圖/粘祐誠攝)

台灣媽媽Kimberly回憶,這支主要由台灣少年組成的隊伍,是外人眼中資源匱乏的「偏鄉隊」——別人用碳纖維槳,他們全隊當時仍用笨重的傳統木槳去參賽。但憑藉舵手Eric教練多年經驗,他們第一次到加州參賽就以0.4秒之差爆冷奪勝,「把加州的人全部嚇傻了。」 Kimberly開心地分享這項得來不易的榮耀。

以前這群青少年拿笨重的木槳,划起來相當費力。(圖/黃貞怡攝)

對於龍舟隊員Karen、Kelly和Olivia來說,努力更是得到了成果,三位台灣女生不只入選了美國國家代表隊,也感受到龍舟對生活帶來的改變。Karen覺得美國隊的體能訓練相當精實,不只水上練習要做,陸地的訓練強度也高。而原本專攻游泳的Kelly坦言,來到美國後曾面臨難以找到自我歸屬感的困境,但龍舟強大的團隊凝聚力恰好填補了這個空缺。此外相較於游泳,龍舟的壓力也不同。Kelly認為,「游泳全部壓力都在你身上;龍舟是一整團人在承擔。」如果比賽成績不好,也不是檢討某一個人,而是整個團隊一起改進。  
 

身為鼓手的Olivia,則扛起了整艘船的靈魂與節奏。她指出,鼓手不僅要作為全船的眼睛,隨時觀察船隻平衡與水準,更要緊盯第一排的動作來配速:「自己一亂掉,大家可能就會亂掉,這是一個責任」。透過一次次的磨合與齊心協力的划槳,這群年輕人在異國找到了生活的重心與步調。

右起Olivia、Kelly、Karen三位表現優異,入選Team USA 代表美國參加各項國際龍舟賽事。(圖/粘祐誠攝)

教練Eric對這股台灣力量感觸極深。他回憶,亞利桑那的龍舟淵源其實早在2001年就已結下,當年台北市邀請姊妹市鳳凰城赴台參賽,並在2003年捐贈兩艘傳統木船,正式啟動了當地的龍舟社群。 

Eric教練示範給隊員看。(圖/粘祐誠攝)

「我認為這對員工來說是一個絕佳的機會,讓員工或任何與台積電有聯繫的人,把他們的孩子聚集在一起...我們同時也把家長們聚在一起,所以你實際上正建立一個由新朋友組成的大型社區 。」Eric感性地說,龍舟成為了跨文化的共通語言,孩子們只要坐上同一條船,文化隔閡便有機會消散。 

越來越多青少年對練習龍舟產生興趣。(圖/黃貞怡攝)

在亞利桑那沙漠中,真正讓科技新聚落站穩腳步,靠的是台灣移民的智慧與韌性,他們一步步建立起充滿生命力的「台灣新故鄉」,接受跨文化的挑戰與融合,成為台灣企業全球化進程中,動人的一頁篇章。
 


矽沙漠崛起

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