隨著健康、永續意識抬頭，許多人會為了避免接觸過多塑膠微粒（Microplastic，直徑小於5毫米的微小塑膠顆粒又稱微塑膠）、環保，減少使用塑膠製品。然而不只塑膠製品，近期有專家指出，有5種常見食品竟都含有微塑膠，分別是「口香糖、鹽、 蘋果和胡蘿蔔、 茶和咖啡、海鮮」。
近期在The Conversation網站上，英國公開大學（Open University）環境工程講師凱瑟琳·羅爾夫(Catherine Rolph)撰文指出，研究表明，每人每天從食物和飲料中攝取的微塑膠數量估計在零到150 萬個微塑膠顆粒之間，她指出以下是五個令人意想不到的食物和飲料中的塑膠微粒來源，以及應對減少攝入的方法：
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1. 口香糖
她說，嚼口香糖時因為大多數口香糖由膠基（Gum Base）（塑膠和橡膠）製成，並添加了甜味劑和香料，其實是在嚼一塊塑膠。咀嚼過程中，膠基會釋放微塑膠，大多數微塑膠在咀嚼後的前八分鐘內釋放出來，一克口香糖最多可釋放 637 個微塑膠顆粒。
對策：延長咀嚼同一塊口香糖的時間，避免頻繁更換新的口香糖。
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2. 鹽
鹽看似是一種純淨簡單的調味料，且每道料理幾乎都有，大家都已經大量吃下肚。但研究表明，全球檢測的鹽產品中，94%都含有微塑膠，這種污染普遍到有人提議，將海鹽作為海洋環境中微塑膠污染的指標。對策：換用陶瓷或金屬研磨器，並將鹽儲存在非塑膠容器中。
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3. 蘋果和胡蘿蔔
多項研究已證實水果和蔬菜中、表面存在微塑膠污染。其中奈米塑膠，也就是指尺寸小於1000奈米的塑膠顆粒，更可以透過根部進入植物體內。一項研究發現，蘋果和胡蘿蔔的微塑膠污染最嚴重，而生菜的污染程度最低。
據悉，與高度加工食品相比，微塑膠污染仍然相對較小。雖然還不知道微塑膠的影響是什麼，但羅爾夫說，知道水果和蔬菜中的抗氧化劑，如花青素（賦予水果和蔬菜紅色、藍色和紫色），能夠保持人們的健康，所以可以繼續食用它們。
4. 茶和咖啡
飲品方面，除了茶包外，茶葉、咖啡與牛奶皆可能受到微塑膠污染。其中，一次性塑膠內襯外帶杯被認為是熱飲中微塑膠的主要來源之一，高溫會促使塑膠顆粒從容器中釋放，因此熱飲通常比同類冰飲含有更多微塑膠。研究也顯示，購買玻璃瓶裝牛奶有助於降低微塑膠含量，但並非所有飲料皆適用。一項針對瓶裝飲品的研究指出，玻璃瓶裝的汽水與啤酒，反而比塑膠瓶裝含有更高的微塑膠，可能與塗漆金屬瓶蓋污染有關。
文章提及，市面上有一些真正不含塑膠的茶包，使用棉布取代可生物分解塑料封口。然而，識別這些品牌可能比較棘手，因為標籤標示沒有統一標準，而且並非所有公司都對其產品成分保持透明。
對策：改喝散裝茶葉、使用金屬或玻璃等可重複使用的杯子、改喝冷飲。
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5. 海鮮
雖然研究顯示大多數海鮮都受到微塑膠污染，也是十分廣為人知的微塑膠來源，不過比起其他食品，海鮮擁有的關注程度令人驚訝地過高。一項研究表明，在貽貝等所謂的「濾食性動物」體內，微塑膠含量僅為每克0.2-0.70個微塑膠顆粒，這遠低於用塑膠茶包沖泡一杯茶時釋放的116億個微塑膠顆粒。更多新聞：每天一瓶便利？學者警告：長期喝塑膠瓶裝水恐「慢性中毒」
其他抗塑小撇步
據文章，將食物儲存在塑膠容器中、食用高度加工食品，會導致糞便樣本中微塑膠濃度升高，應盡量避免。其他還有用玻璃容器而非塑膠容器加熱食物、改喝自來水而非一次性塑膠瓶裝水也有助於減少微塑膠的攝入。參考資料
The Conversation
