全球物價狂飆，現在就連豆腐也沒逃過一劫，已經有30年沒漲過價的日本豆腐店，在這波油價漲勢中虧損連連，因為進口的美國黃豆漲價、要煮豆腐的燃料費也上漲，加上塑膠包裝盒也跟著漲，老豆腐店不得不調高售價，但是又擔心消費者不買帳。
日本豆腐的美味遠近馳名，不過以後要嘗到這種平民美食，得付出更高的代價，因為美加等地進口的黃豆連環漲，讓業者1年多出1100多萬的成本，加上提煉大豆得用的燃料，裝豆腐的塑膠盒全都漲價，業者苦不堪言。豆腐店老闆：「(跟去年同期比)每個月成本多了300萬圓，太慘了！」
為了反映成本，30年沒漲過價的日本豆腐，終於撐不下去悄悄調整價格，只不過業務出門去報價，心是卻是七上八下。豆腐店業務：「如果只有我們家漲價，恐怕會被市場淘汰。」
日本國內大豆市場，有93%是從美國進口，今年以來漲幅超過4成，問題到底出在哪裡？原來在健康考量下，不含反式脂肪的黃豆，在美國越來越受消費者喜愛。美國消費者：「我只買脂肪含量低的食品。」
美加地區內需增加，能出口的數量當然也跟著減少，這個農場就表示，明年起將停止外銷日本。美國農場老闆：「你得做出最合乎，成本效益的選擇。」
雪上加霜的是，油價漲不停，使得能提煉替代能源的玉米，行情看俏，壓縮15%的黃豆產地，價格也因此飆漲3成，環環相扣之下，造成豆腐這種可口小菜，也開始漲，可見油價只要一天不回穩，小市民還得繼續面對，沒有休止的漲風。
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